La edición número 21 de la revista Arte por Excelencias fue presentada en el Centro Cultural Casa de 18, de Artex, por Alexis Triana Hernández, editor ejecutivo, y Amaury del Valle, corresponsal permanente del Grupo Excelencias en Cuba.
Hasta el 30 de diciembre los concursantes podrán presentar sus propuestas al Premios Excelencias. Las candidaturas se enviarán a nuestro jurado formado por destacados miembros de la industria turística y gastronómica, para someterlo a su dictamen y elegir a los ganadores, los cuales se comunicarán en el mes de enero.
La viceministra de Turismo de Cuba, Xiomara Martínez Iglesias, a nombre del titular de ese Ministerio, Manuel Marrero, afirmó que el IV Seminario Gastronómico Internacional organizado por el Grupo Excelencias ha servido como una plataforma y medio de acompañamiento, asesoría y orientación de las mejores tradiciones de la culinaria en la isla, el Caribe y a nivel internacional.
-Cuba alista su Cátedra de Gastronomía
-Elogian avances de la gastronomía cubana
-Regresa al Seminario el concurso 15x15
-La excelencia sigue estando en la sommelería cubana
-Excelencias Gourmet reconoce a su Mejor Dependiente Gastronómico
En nombre de la Asociación Mundial de Sociedades de Chefs (WACS), el chef internacional Claudio Ferrer entregó un reconocimiento a José Carlos de Santiago, presidente del Grupo Excelencias y Embajador de la Academia Iberoamericana de Gastronomía, por su contribución a una mejor gestión y desempeño del arte culinario cubano.
-Competencia final para elegir al Dependiente Gastronómico Excelencias Gourmet 2014
-Tecnologías verdes para la cocina
-Un menú de lujo en el IV Seminario Gastronómico Internacional Excelencias Gourmet
-“Saborear” a Córdoba
-Compañía española DelSoto presenta sus productos en el Meliá Habana
-Servir y comunicar, una nueva forma de ver la comunicación gastronómica
“Estos cuatro años nos han dado una visión diferente de la gastronomía cubana”, afirmó el Sr. José Carlos de Santiago, presidente-editor del Grupo Excelencias y Embajador de la Academia Iberoamericana de Gastronomía, al dejar inaugurado el IV Seminario Gastronómico Internacional Excelencias Gourmet en el hotel Meliá Cohiba de La Habana.
Develan secretos para una receta perfecta / Alta cocina sobre un hotel que flota / Perfeccionar la estrategia y política turística en el país / Programa del Cuarto Seminario Gastronómico Internacional Excelencias Gourmet
Programa del Cuarto Seminario Gastronómico Internacional Excelencias Gourmet
Hotel Meliá Cohiba, La Habana, 16, 17 y 18 de julio de 2014
“Economía, Nuevas Tecnologías y Sommelería en la Restauración Moderna”
En apenas unos días, y por cuarta ocasión desde 2011, el Grupo Excelencias celebrará en Cuba su Seminario Gastronómico Internacional Excelencias Gourmet. El evento, único de su tipo en el país, reunirá en el Hotel Meliá Cohíba, del 16 al 18 de julio, a comercializadores de bebidas y alimentos, gerentes, directivos, chefs, barmans, sommelieres, personal comercial y de relaciones públicas de las principales cadenas hoteleras y de restauración de Cuba y de otras naciones, así como de restaurantes no estatales.
Santiago de Cuba -que ya se prepara para celebrar su aniversario 500 en 2015- y su Festival del Caribe abren el número 124 de la revista Excelencias Turísticas del Caribe & Las Américas y la Multimedia Revista Digital Fiesta del Fuego, presentadas el domingo justo en una de las jornadas de la fiesta que ahora rinde homenaje a la rica cultura de la República de Surinam.