Plato del Pescador, otra receta de la cocina santiaguera

El Grupo Excelencias les propone una nueva receta de la cocina santiaguera: “Plato del Pescador”, una sugerencia del restaurante privado El Gourmet, ubicado en calle 6ta,  # 420 entre G y I, Reparto Sueño, en Santiago de Cuba.

“Plato del Pescador”
Ingredientes:                                        Cantidad:
Camarón                                            115 gramos
Langosta                                             una cola pequeña
Pescado                                             115 gramos
Sal pimienta                                         a gusto
Perejil                                                  1 ramito
 Ajo                                                     12 dientes
Mantequilla                                           30 gramos     

Modo de Preparación:
Grillar cada género por separado. Cada género será salpimentado y marinado con zumo de limón. Grillar cada género con aceite de oliva y ajo cortado en rodajas. Terminar la elaboración roseándole una salsa maître d’ hotel.

Guarnición:
Macedonia de vegetales frescos.

Maridaje:    
Acompañar con vino blanco.