Cerdo a la Santiaguera

El Grupo Excelencias y el Restaurante-Bar Dolores  ubicado en calle Terraza No. 209 e/ 7 y 9 le proponen una típica receta de la cocina de Santiago de Cuba, Cerdo a la Santiaguera. Disfrútela !!!

Ingredientes:

·         1 bistec de cerdo 220g

·         Jamón 60g

·         Queso 60g

·         Ajo 1 diente

·         Huevo uno

·         Harina

·         Pan rallado

·         Vinagre

·         Aceite

·         Sal pimentada al gusto

Elaboración:

Salpimentar el bistec de cerdo, sazonar con ajo y vinagre. Luego se coloca el jamón y el queso en el bistec de cerdo para enrollarlo y pasarlo por harina, el huevo batido y por último, por pan rallado.

Freír en abundante aceite durante 2 minutos a fuego intenso y luego se cocina durante 7 a 8 minutos a fuego medio. Servir en un plato de asado.

Guarnición, arroz con vegetales.

Decorar con vegetales de estación.