Celebran en Santiago de Cuba 101 años de la cerveza “Hatuey”

En Santiago de Cuba fue fundada el 15 de noviembre de 1911 una planta que comenzó a producir la cerveza Guarina; el 4 de octubre de 1913, ya con nuevos dueños, de la fábrica salió por primera vez la cerveza Hatuey.

A lo largo de un siglo y un año, la cerveza Hatuey ha monopolizado el gusto de buena parte de los cubanos, especialmente por su color y sabor únicos, conseguidos por una excelente combinación de conocimientos de los maestros cerveceros, la materia prima utilizada, y las propiedades del agua utilizada, proveniente de fuentes exclusivas de la provincia.

En la "Enciclopedia de la Cerveza", editada en Madrid, España, aparece una referencia a la cerveza cubana y el texto está acompañado por una foto de la "Hatuey" producida desde hace más de 100 años en Santiago de Cuba.

El primer maestro cervecero cubano, que trabajó en la "Hatuey", se graduó en los Estados Unidos en 1936 y en la etapa revolucionaria el primer maestro cervecero de la industria fue Ariel Griñán Núñez, el cual alcanzó su certificación en Checoslovaquia.

El 13 de octubre de 1960, la fábrica fue intervenida por el Gobierno Revolucionario y desde entonces, la producción y la calidad de la cerveza, han estado en manos de los trabajadores y los especialistas santiagueros.

Luego del triunfo de la Revolución, a la planta se le montó un moderno salón de embotellado, en 1978, proveniente de la entonces República Federal Alemana, y años después, comenzó a funcionar una nueva planta de elaboración de cerveza traída desde la antigua República Democrática Alemana, que aún está en funcionamiento.

Cada mes de julio, en el Carnaval Santiaguero, uno de los festejos más grandes de Cuba, casi, la totalidad de la cerveza consumida por cientos de miles de santiagueros y visitantes llegados a la ciudad, sale de la industria ubicada en el barrio de San Pedrito, cervecería “Hatuey”.