ProEcuador se consolida en Chile

Ecuador consolida su aventura comercial en Chile con una estrategia promocional de largo alcance.  En entrevista con Prensa Latina, Silvana Vallejo, directora  de ProEcuador, señaló que la institución creada en 2011 logró resultados sustanciales en su proyección que busca ser más incisiva en el comercio y la inversión.

 "La idea es mostrar las excelencias que nacen desde el centro del mundo, en un territorio de climas diversos y características disímiles de tierras, que permiten productos de alta calidad. De ahí la velada Ecuador Exquisito en Chile", apuntó.

 Detalló que ProEcuador, institución autónoma perteneciente al Ministerio de Comercio Exterior, posee 31 oficinas alrededor del mundo para realizar acciones promocionales como la efectuada en esta capital.

 También diseña ruedas de negocios, ferias, misiones comerciales y con mucho énfasis, la idea de acercar al público común a apreciar nuestros productos, con su paladar, por lo cual la cocina es un excelente medio, comentó Vallejo.

 Preguntada en torno a los progresos ecuatorianos en la industria sin chimeneas, la alta funcionaria recordó que su país lanzó una campaña internacional denominada All you need es Ecuador (inspirada en la famosa canción de Los Beatles).

 Adicionalmente, 100 mil pequeños productores de cacao han permitido convertir a la nación sudamericana en sitio relevante de los buenos chocolates, con reconocimientos internacionales que lo han posicionado fuertemente en el mercado.

 Disfrutamos de las ventajas de una increíble diversidad climática y de características diferentes de nuestras regiones, junto con la estabilidad política que tenemos desde hace 10 años que esperamos mantener, completó Silvana Vallejo.

 En conversación con Prensa Latina, el chef Jorge Quizhpe, afincado en Chile, refirió el pluralismo cultural y la geografía ecuatoriana de la costa, la sierra y la zona insular que enriquecen la cocina.

 Según Quizhpe, ante la inquietud del corresponsal, son muy recomendables entre los platos ecuatorianos el ceviche de camaron, el caldo de bolas  (a base de platano verde, carne, choclo arveja y huevo; y encebollado de pescado.

 Infaltables, la empanada de plátano verde con pollo o queso, y la Espumilla de la Sierra, de guayaba batida que genera un merengue especial, como el helado de invierno, añadió.

Con Información de Prensa Latina