Frutas Exóticas o Tropicales: Exquisitas y Saludables
Si bien es cierto que viajar al trópico nos permite disfrutar de naturaleza y clima espectaculares, el encuentro con sus frutas nos adentra en un mundo lleno de exquisitos sabores y beneficios para la salud.
Un viaje turístico al Trópico estará lleno de playas, monumentos históricos, fiestas, cultura, calor humano y mucha naturaleza, pero también sumergirá a los viajeros en un paraíso de frutas tropicales y exóticas que, además de deleitar por su sabor, brindan beneficios para la salud.
Si tenemos en cuenta que durante un viaje a estas zonas del planeta uno de los principales problemas de salud a los que se enfrentan las personas son las llamadas “diarreas del viajero”, ante las cuales se recomienda una hidratación adecuada y el consumo de alimentos naturales en buen estado y limpios, entonces comprenderemos la utilidad que tienen las frutas tropicales.
Sin embargo, sus beneficios para la salud van mucho más allá de ayudar en estas situaciones de emergencia o de ser utilizadas en la preparación de exquisitos cocteles o ponches. Cada una de ellas presenta un alto contenido vitamínico, principalmente de vitamina C y provitamina A, así como de calcio, hierro, potasio y magnesio, que las convierten en una opción veraniega muy saludable.
Las vitaminas que contienen las frutas exóticas son una fuente de salud que ayuda a prevenir algunas enfermedades. Por ejemplo, la vitamina A está relacionada con una correcta visión, un buen estado de la piel, el cabello y los huesos, así como un funcionamiento adecuado del sistema inmunológico. Pertenece al amplio grupo de elementos vinculados a los procesos de antioxidación, que evitan el envejecimiento celular provocado por los radicales libres en las moléculas.
En el caso de la vitamina C, esta favorece la absorción del hierro consumido en los alimentos e interviene en la formación de colágeno y glóbulos rojos, al igual que en la salud de huesos y dientes. Su consumo habitual está relacionado con una mayor resistencia del organismo a las infecciones. Dentro de las frutas tropicales que mayor cantidad de vitamina C presentan están el limón, la mandarina, la naranja, la guayaba, las ciruelas y cerezas, entre otros.
Por su parte, la vitamina E, que se puede encontrar por ejemplo en el aguacate, es conocida como “la vitamina de la juventud” por su alto poder antioxidante.
El mango, por su riqueza en ácidos y vitamina A, es una fruta antioxidante que ayuda a rebajar los niveles de colesterol e hipertensión, mejora la salud de la vista, el buen funcionamiento del corazón, el sistema nervioso, la piel y el cabello, entre otras propiedades.
La guanábana posee también propiedades antioxidantes características, fundamental en la prevención y tratamiento de enfermedades cardiovasculares, neurológicas y cancerígenas. Es conocida por su uso en la elaboración de jugos, néctares, conservas, jarabes, helados, compotas, dulces, sorbetes y concentrados.
La fruta bomba opapaya inhibe la función precancerosa y el crecimiento de tumores cancerosos.
La piña, conocida por su amplia preparación en cocteles, es digestiva, refrescante, depuradora, laxante y mineralizadora. También contiene ácido málico, cítrico y en menor proporción yodo, hierro, cobre, manganeso y es rica en vitaminas A, B1 y B2. Es recomendada para los afectados por trastornos digestivos, y para las enfermedades de la boca, faringe y laringe.
La guayaba presenta un contenido elevado en licopeno, que posee propiedades antioxidantes, incluso mayores a las de las vitaminas A y E. El consumo de frutas tropicales que contengan altos niveles de licopeno se asocia a la prevención del cáncer, especialmente al de próstata.
Los plátanos o bananas, tan característicos del Trópico, son una fuente excepcional de potasio, inusual entre las frutas, y que aporta mucha energía.
* Artículo publicado en la revista Excelencias Turísticas del Caribe y Las Américas No. 142, http://www.revistasexcelencias.com/sites/default/files/revistas/Excelencias%20Turisticas/Magazines/142/Excelencias_142.pdf