WTM Virtual: Puebla, la ciudad trazada por los ángeles
Entrevista exclusiva con Mónica Brida Coppe, Secretaria de Turismo de la ciudad de Puebla, en el estado mexicano del mismo nombre.
Por Armando de la Garza
La Secretaria de Turismo de la ciudad de Puebla, en el estado mexicano del mismo nombre, conversó en exclusiva con Caribbean News Digital en el marco de WTM Virtual 2020.
Puebla es uno de los destinos más cosmopolitas de México, aquí se combina la grandeza de un pasado histórico con la modernidad de una ciudad única en su tipo. Por tal razón la UNESCO decidió declararla Patrimonio Cultural de la Humanidad en 1987 y actualmente considerada el mejor destino de Latinoamérica en este rubro.
“Somos una ciudad con más de mil edificaciones inscritas en el libro de Patrimonio Mundial de la Humanidad de la UNESCO, una ciudad con una gastronomía única. Estamos muy cerca de Ciudad de México, a poco más de una hora por carretera”, explica la señora Coppe.
La señora Coppe comenta que Puebla le permite al visitante, con un breve recorrido por su centro histórico, conocer cuatro elementos que son Patrimonio de la Humanidad: la arquitectura, la gastronomía, la talavera y la Biblioteca Palafoxiana.
Pero luego se detiene en el tema de la gastronomía, pues la comida poblana está considerada una de las más importantes e influyentes de todo México.
“Cuando se estaba confeccionando el expediente para decretar la gastronomía mexicano como Patrimonio de la Humanidad, ese expediente se inició en Puebla porque precisamente la comida poblana es espectacular y única”, asegura la Secretaria de Turismo de la ciudad.
Con un clima muy agradable en cualquier temporada del año, Puebla también tiene una bella parte moderna que, combinada con su centro histórico, la hacen un destino imprescindible para todo aquel que visite México. Y lo pueden hacer, como explica la señora Coppe, con total tranquilidad.
“En estos meses que estuvimos cerrados, por la pandemia de la Covid, nuestra gente se puso a trabajar muy duro para garantizar la seguridad de los visitantes e implementar protocolos de primer nivel, en concordancia con todas las recomendaciones emitidas por la Organización Mundial de la Salud”, dijo la funcionaria.
