La tercera y última jornada de HIP2019 ha estado protagonizada por la décima edición de Restaurant Trends, el encuentro anual de directivos de restauración organizada que ha sido inaugurado por la Ministra de Industria, Comercio y Turismo, María Reyes Maroto.
El Estado de Coahuila, México, participa en la Feria Gastronómica Internacional Xantar 2019, que se desarrolla hasta el próximo 10 de febrero en Ourense, España.
Bolivia proyecta fortalecer la identidad y gastronomía tradicional y originaria del país con la elaboración de Rutas Gastronómicas y Plato Bandera de cada departamento nacional.
El vicepresidente de la Xunta, Alfonso Rueda, inauguró la vigésima edición de Xantar, Salón Internacional de Turismo Gastronómico, que se celebra en Ourense hasta el próximo 10 de febrero.
El Salón Internacional de Turismo Gastronómico Xantar celebrará su vigésima edición del 6 al 10 de febrero, en el recinto ferial de Expourense de la ciudad de Ourense, en Galicia, España.
En el marco de Reale Seguros Madrid Fusión 2019 Excelencias Gourmet conversó con el chef peruano Mitsuharu Tsumura, cuyo restaurante Maido ocupa por segundo año consecutivo la cima de la lista de los 50 Mejores Restaurantes de América Latina.
En el marco de Reale Seguros Madrid Fusión 2019 se presentó el libro "Perú, el gusto es nuestro". El texto propone un viaje por la milenaria historia de la gastronomía peruana y su posicionamiento a nivel internacional en la actualidad.
El investigador Mario Sandoval ha presentado en Reale Seguros Madrid Fusión 2019 su estudio: la vinificación de los alimentos donde presenta las reglas de la creación del vino en la cocina.