Saborea España se presenta a la prensa internacional durante Madrid Fusión
En el marco de Madrid Fusion y aprovechando la internacionalidad del evento, Saborea España presentó a un nutrido grupo de periodistas de diferentes nacionalidades su proyecto gastronómico, dirigido a promover la imagen de España a través de su gastronomía.
Pedro Subijana, presidente de honor de la asociación, abrir esta sesión destacando la “intensa labor que realiza la organización para promover la imagen de España a través de la gastronomía y de la alta calidad de los productos”.
A continuación, Pedro Larumbe, actual presidente de Saborea España, destacó el liderazgo de España tanto a nivel turístico como gastronómico. Explicó los objetivos de la asociación señalando que “el reto es introducir a los visitantes en el patrimonio cultural de nuestro país mediante la degustación, la vivencia y la compra”.
En el acto también estuvieron presentes Mercedes Cantalapiedra, vicepresidenta de Saborea España y concejal de Cultura, Comercio y Turismo en el Ayuntamiento de Valladolid, y Mario Sandoval, presidente de FACYRE. Blanca Pérez-Sauquillo, subdirectora gneral de Marketing Exterior del Turismo en Turespaña, cerró la presentación invitando a los periodistas a descubrir España a través de la gastronomía.
Madrid Fusion
Saborea España se ha convertido en uno de los grandes atractivos de la última edición de Madrid Fusion. El programa de Saborea España se desarrolló durante las tres tardes de las tres jornadas contando con la participación de los cocineros más importantes del país: Joan Roca, Pedro Subijana y Mario Sandova, entre otros.
La cocina es tradición. Bajo esta idea, el Congreso Saborea España ha abierto los ojos hacia todas esas cocinas que están en la base de la vanguardia culinaria y muchas veces se solapan con ella. Por ello, durante los tres días de Madrid Fusion, el stand de Saborea España acogió degustaciones de platos tradicionales como el cocido de garbanzos de Mario Sandoval, unas alubias cocinadas por Marcos Morán y las lentejas preparadas por Pedro Larumbe el último día.
Promoción internacional
Promocionar la gastronomía española más allá de fronteras es uno de los principales objetivos de Saborea España. Por ello, durante este año la asociación continuará sus labores de promoción internacional a través de presentaciones y acciones comerciales en mercados prioritarios para la asociación como Reino Unido, Francia y Alemania, adelantó su directiva.
Saborea España, en la que participan la Federación Española de Hostelería (FEHR), la Asociación Española de destinos para la promoción del turismo gastronómico, la Organización Europea de cocineros (Euro-Toques), la Federación de asociaciones de cocineros y reposteros de España (FACYRE) y Paradores de Turismo, continúa así posicionándose como la primera plataforma nacional, con vocación internacional, para potenciar el turismo y la gastronomía y transformar los productos gastronómicos en experiencias turísticas.
Además de contar con el apoyo de la Secretaría de Estado de Turismo, representa, en la actualidad, un total de veinte destinos: A Coruña, Badajoz, Cambrils, Ciudad Real, Lanzarote, Lleida, Logroño, Madrid, Menorca, Murcia, Ourense, Pamplona, Sant Carles de la Ràpita, Segovia, Sevilla, Tenerife, Valencia, Valladolid, Vinaròs y Zaragoza.