Reciben Diamantes de la AAA para restaurantes de la Riviera Maya
De acuerdo con la AAA, los 5 Diamantes son otorgados exclusivamente a restaurantes que cuentan con “chefs altamente aclamados y menús creativos usando los ingredientes más finos”.
Cocina de Autor, el restaurante firma de Grand Velas, con su fusión de cocina vasca con toques de cocina molecular y un cautivante escenario con vista al mar, es el primer restaurante de la Riviera Maya en recibir este reconocimiento.
El hombre detrás de la magia, el Chef Ejecutivo Xavier Pérez Stone, fue nombrado el "Mejor Chef en México" del año 2012.
En ese lugar, los comensales disfrutan un servicio inigualable con atención al detalle, mientras degustan platillos como Atún Fresco y Conclusión Cilíndrica. Cocina de Autor también ha sido reconocido por la revista Food and Wine como una de las 100 Mejores Experiencias de Comida y Bebida en el Mundo.
Otro restaurante, el Piaf del Grand Velas Riviera Maya ha sido reconocido por la Asociación Americana Automovilística con 4 Diamantes.
Está a cargo del Chef Michel Mustiere, recientemente nombrado Maestro Cocinero de Francia, título que sólo han podido obtener menos de 300 chefs en todo el mundo. Un reconocimiento 4 Diamantes califica la excelencia en el servicio, calidad de la comida y su presentación, además de la decoración y la atmósfera en que se encuentra inmerso el restaurante.
Menos del 3% de 60 mil aprobados y premiados con diamantes por la AAA, logran alcanzar esta distinción.
Por último, el restaurante Frida. En 2012 se convirtió en el primero de especialidades gourmet de Grand Velas Riviera Maya en obtener los 4 Diamantes por la AAA, un logro muy importante que ha sido alcanzado nuevamente por segundo año consecutivo.
Lugares de este nivel ofrecen una experiencia culinaria sin igual, con ingredientes de alta calidad, presentaciones creativas y servicio personalizado. Frida ha construido un legado que brinda un servicio excepcional, acompañado de verdaderas obras de arte gourmet de la cocina mexicana.