Homenaje a marca Trinidad y alianza con cervezas en Festival del Habano

El miércoles 26 de febrero será el día para los mejores maridajes entre la alta gastronomía y las marcas Trinidad y Cohiba como parte del programa del XVI Festival del Habano.

El chef Ron Blaauw, con dos estrellas Michelin, y el reconocido sommelier Cuno Van’t Hoff, ambos de los Países Bajos, serán los responsables de la cena homenaje a la marca Trinidad que se celebrará en el Museo de Bellas Artes de La Habana.

Junto a las nuevas vitolas de la marca, durante la noche tendrá lugar la presentación de un habano muy especial de la marca Cohiba, que será degustado en primicia por los asistentes, adelantó Blaauw.

“Trinidad tiene un sabor de medio a intenso, es aromático y posee algunos tintes de café y chocolate”, ha dicho Van’t Hoff. Él y Blaauw contarán con el apoyo del chef Israel Gata, responsable de la cocina del Hotel Iberostar Parque Central, de La Habana.

Este año, las cervezas protagonizarán la alianza con los habanos de la mano del sommelier belga experto en Habanos y cervezas Ben Vinken, quien contará con algunas de las cervezas más prestigiosas del mundo: las marcas belgas Duvel, Leffe, Malheur y Chimay junto a la cubana Bucanero.

Para comenzar, el aromático y equilibrado sabor de H.Upmann Half Corona se unirá a la conocida cerveza rubia cubana, de sabor malta, Bucanero. En segundo lugar, los asistentes descubrirán cuál es la cerveza perfecta para los delicados aromas de Hoyo de Monterrey Epicure No. 2. Para ello, tendrán que elegir entre la gran fortaleza de Duvel, elaborada con maltas de Pilsen, y la cerveza negra Leffe Brown Abbey, ganadora en 2012 de la medalla de oro en la World Beer Cup.

Por último los participantes realizarán el mismo ejercicio con la riqueza, aroma y sabor del Partagás Serie D No. 4 y las cervezas Malheur Brut Reserve, muy seca y de color pálido, y la ahumada y afrutada cerveza negra Chimay Grande Reserve, con un sabor que recuerda al chocolate negro.