Entregarán en abril los premios a los 50 mejores restaurantes del mundo
Tras llegar a su décimo aniversario en 2012, los premios a los 50 Mejores Restaurantes del Mundo 2013 vuelven al histórico Guildhall de Londres para celebrar su ceremonia el próximo lunes 29 de abril.
Los 50 Mejores Restaurantes del Mundo son unos premios organizados por la revista Restaurant y presentados ante los restauradores más influyentes del mundo, los mejores chefs y medios de comunicación internacionales.
La lista de Los 50 Mejores Restaurantes 2013 se revelará durante la ceremonia, que culminará con la entrega del codiciado premio al Mejor Restaurante del Mundo por cortesía de S.Pellegrino.
Otras categorías incluyen el Premio a la Mejor Chef del Mundo por Veuve Clicquot, el
Premio a la Trayectoria Profesional, patrocinado por Diners Club International, y el Premio Elección de los Chefs, con el patrocinio de Silestone.
En 2013, Los 50 Mejores Restaurantes del Mundo van a introducir una nueva categoría individual: el Premio al Restaurante Sostenible, auspiciado por Zacapa. Este premio será concedido al restaurante de la lista de los 50 que demuestre una mayor responsabilidad social y medioambiental.
El pasado año, más de dos millones de personas visitaron la web theworlds50best.com.
La lista se elabora a partir de los votos de la Academia de los 50 Mejores Restaurantes del Mundo, que cuenta con el patrocinio de Diners Club International, un influyente grupo de más de 900 líderes de la industria gastronómica de todo el mundo.
La Academia comprende 26 regiones distintas, con un presidente a la cabeza y un total de 36 miembros cada una. Los miembros pueden emitir hasta siete votos. Al menos 3 de los 7
votos deben ir a parar a restaurantes de otra región.
El jurado de cada región está compuesto por críticos gastronómicos, chefs, restauradores y gastrónomos de gran renombre. Los miembros votan a sus elegidos por orden de preferencia en función de sus mejores experiencias en restaurantes durante los últimos 18 meses. No existe ninguna lista de criterios predeterminada.
Los resultados se publican online, en theworlds50best.com, tras ser anunciados en la asamblea de chef y miembros de la academia durante la ceremonia de Los 50 Mejores Restaurantes del Mundo el 29 de abril en Londres.
También aparecerán en la edición de mayo de la revista Restaurant y en la Guía independiente de los 50 Mejores Restaurantes del Mundo, que estará disponible a partir del 1 de mayo.