Destacan en España importancia de la promoción de la aceituna de mesa
El secretario general de Agricultura y Alimentación, Carlos Cabanas, subrayó esta semana la importancia de la promoción “como elemento clave para garantizar el futuro de la aceituna de mesa, un producto del que España es líder, tanto en producción como en exportación”.
Cabanas ha valorado el impulso que acciones como el concurso de hostelería para Jóvenes Autores El Aceituning brinda a este sector, que produce una media anual de 528.000 toneladas con diversos aderezos, y posee una clara vocación exportadora, al comercializar en el mercado internacional más de 350.000 toneladas, una cantidad que se distribuye entre la Unión Europea, donde se exporta el 41%, y terceros países a los que se destina el 59%.
El secretario español, que ha participó en la entrega de premios del concurso de Jóvenes Autores, celebrado en Madrid, ha resaltado las posibilidades del sector español de aceituna de mesa, “una de nuestras principales herencias culturales”, al ofrecer la más avanzada olivicultura del mundo, la más depurada técnica industrial de aderezo del mundo y la mejor dieta del mundo, la mediterránea.
“Un valor añadido que debe llegar a todos los consumidores, y que debe verse incrementado por la fuerza y el prestigio que tienen actualmente la cocina y la gastronomía españolas”, recalcó.
El funcionario también ha reiterado el apoyo del Ministerio a las acciones promocionales de este sector, ha recordado el respaldo brindado por el Departamento, a través de la financiación del Programa de Promoción, que se inició el pasado año y que fue concedido a Interaceituna para fomentar el consumo de aceituna de mesa y dar a conocer las técnicas de producción y la calidad, no solo en España, sino también en Francia y Reino Unido.
En esta línea se sitúa también la nueva norma de calidad en la que se está trabajando para la elaboración, circulación y venta de las aceitunas de mesa. Con ella se pretende, ha indicado el secretario general, modernizar y simplificar su contenido, ordenar los aspectos relacionados con la calidad y adaptarla a los criterios marcados por la Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición.
Cabanas ha explicado que se está apoyando la entrada de miembros consumidores de aceitunas de mesa, como Estados Unidos, en el nuevo Acuerdo del Consejo Oleícola Internacional, “lo que supondría una armonización de las legislaciones internacionales y el derribo de barreras comerciales, con el fin de buscar y consolidar nuevos nichos de mercado”.
También ha destacado el apoyo que se está ofreciendo para la creación de una Indicación Geográfica Protegida de las variedades Manzanilla y Gordal, “con objeto de defender su calidad”.
Cabanas ha finalizado su intervención abogando por la continuidad de los trabajos de investigación para facilitar el desprendido del brote y para que la aceituna no se vea afectada visualmente por golpes o manipulación, “de modo que el fruto no pierda calidad comercial, y se mejore la rentabilidad de nuestras variedades”.