Abre convocatoria a Festival Varadero Gourmet
Con el tema Cuba: tradición y modernidad, el Ministerio de Turismo y el Grupo Empresarial Extrahotelero Palmares celebrarán el Festival Internacional Varadero Gourmet 2014, del 23 al 25 de abril en el Centro de Convenciones Plaza América.
Hugo Capote, director de operaciones de la institución, explicó en conferencia de prensa que los propósitos centrales del evento son posicionar a Cuba cada vez más como un destino turístico propicio para quienes buscan servicios gastronómicos de calidad y promover el intercambio de experiencias, conocimientos y tradiciones culinarias entre empresarios y profesionales de distintas partes del mundo.
En esta sexta edición, al igual que en la anterior, convergerán en el festival representantes del sector estatal y privado, que desde prestigiosos enclaves del circuito nacional de bares y restaurantes contribuyen con su quehacer cotidiano al desarrollo y diversificación de la gastronomía y la enología en la isla.
Capote precisó que algunos de los elementos que tipificarán la cita serán los rones cubanos, maridajes espirituosos, la cocina cubana estilizada y la presentación de nuevos productos, así como el diálogo en torno a las tendencias actuales en la gestión de alimentos y bebidas y las potencialidades de la gastronomía para la atracción de turismo.
Los estudios académicos e investigaciones, como se acostumbra, contarán también con un espacio propio en las jornadas. Los interesados en participar deberán enviar sus trabajos antes del 31 de diciembre venidero a la dirección electrónica dir.operaciones@gee.palmares.cu, para que sus propuestas sean evaluadas por los organizadores, que seleccionarán las más idóneas para ser expuestas y debatidas.
Otra iniciativa destacable es el Concurso Gastronómico Gourmet Cubano, que se realizará el día 24 de abril, con el fin de incentivar la creatividad y optimización de la restauración, desafiando a los profesionales a dar lo mejor de sí.
El VI Festival Internacional Varadero Gourmet significa una contribución importante en los esfuerzos por fortalecer y perfeccionar la cultura gastronómica cubana, en interacción con otras regiones del mundo. El encuentro pasado logró reunir a participantes de unas 13 naciones, y en esta ocasión se continuará propiciando la asistencia internacional.