Cancún celebrará eventos gastronómicos en el verano
Cancún celebrará dos importantes eventos gastronómicos este año (el Star Restaurant Week y el SummerTasting 2014, en el verano) y se prepara para organizar la cuarta edición del Wine&Food Festival, del 12 al 15 de marzo del 2015, con la presencia de las pioneras de la alta cocina en México y de afamados chefs de España y Francia.
En conferencia de prensa, David Amar, fundador del festival gastronómico, anunció que por primera ocasión se celebrará el Star Restaurant Week, del 20 al 29 de junio próximo, un evento en el que participan 15 restaurantes con menús de cuatro tiempos y creaciones de chefs locales de talla internacional a precios accesibles para el turismo y la comunidad.
El segundo evento, el SummerTasting 2014, se llevará a cabo entre el 24 de julio y el 9 de agosto, con la participación de los restaurantes premiados con los Cinco Diamantes de la AAA de los hoteles Fiesta Americana Grand Coral Beach (Le Basilic), Ritz Carlton (Fantino, Club Grill) y Grand Velas (Cocina de Autor).
Durante tres fines de semana, esos centros gastronómicos ofrecerán lo mejor de su cocina a través de sus reconocidos chefs Henry Charvet, Andreas Schatzschneider y Xavier Pérez Stone.
David Amar destacó que estos dos eventos tienen como objetivo mantener el interés y la imagen de Cancún como un destino que promueve la más alta cocina internacional, al tiempo que continúan los preparativos para la cuarta edición del Wine&Food Festival, que en 2015 incluirá más de 24 eventos con la presencia de importantes personalidades.
Entre los invitados de honor para la próxima edición figuran chefs estrellas de la cocina mexicana como Martha Chapa, Martha Ortiz, Carmen Ramírez “Titita” y María Teresa Ramírez, entre otras. Los chefs españoles invitados para 2015 son Joan Roca, Juan Mari Arzac, Eneko Atxa, Mikel Alonso y Bruno Oteiza, mintras que de Francia llegarán Bruno Davaillon, HubertKeller, Laurent Cantineaux, Gregory Gourreau y Henri Charvet.
Algunos de los eventos programados en el marco del festival son el coctel con celebridades, un día dedicado a la gastronomía francesa, cena de gala con chefs de Francia, fiesta en la playa con la DJ de Budha Bar de París, clases de cocina, conferencia y catas de champagne, vinos y destilados, entre otros.