IX edición del Seminario Gastronómico Internacional Excelencias Gourmet 2019... 3, 2, 1

La IX edición del Seminario Gastronómico Internacional Excelencias Gourmet se celebrará del 25 al 27 de septiembre en el emblemático Cabaret Tropicana, que festeja su 80 aniversario, según publica el sitio web Excelencias Gourmet.

Varios de los ponentes e invitados nacionales e internacionales que asistirán al evento ya han comenzado a arribar a La Habana.

Cada una de las jornadas del Seminario Gastronómico Internacional Excelencias Gourmet 2019 estará dedicada a una temática diferente: Cocina de ida y vuelta, Gastronomía de las 4S (sostenible, saludable, solidaria y satisfactoria) y los 500 años de fundación de la capital cubana. Asimismo, ocurrirá en feliz coincidencia con el décimo aniversario de la fundación de la Academia Iberoamericana de Gastronomía (AIBG).

Seminario Gastronómico Internacional Excelencias Gourmet 2019

Importantes figuras del panorama gastronómico internacional participarán en el evento como por ejemplo Antonella Ruggiero Sansone, Directora General de la AIBG, España; Julio Valles, Presidente de la Academia de Gastronomía de Castilla y León, España; Pere Planagumà, cocinero que estuvo por más de una década en el restaurante Les Cols, 2 estrellas Michelin y ahora lidera ROM Restaurant-Taverna; Jordi Guillem, doble subcampeón mundial de heladería (2016 y 2018); Diego Panesso, cocinero colombiano quien se ha especializado en alta cocina contemporánea de la universidad de Barcelona y es ganador de 7 premios La Barra, y  Eva Ballarin, Directora del Hospitality 4.0 Congress para HIP Madrid, fundadora y directora de Horeca Speakers.

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