Foro Mundial del Turismo Gastronómico vuelve a San Sebastián
El Palacio de Congresos del Kursaal en San Sebastián, España acogerá los días 2 y 3 de mayo próximos, la quinta edición del Foro Mundial de Turismo Gastronómico, organizado por el Basque Culinary Center (BCC) y la Organización Mundial del Turismo (OMT).
El evento que se celebra desde 2015 regresa cada dos años en San Sebastián y a alternado en otras dos ediciones con Perú y Tailandia.
El director del BCC, Joxe Mari Aizega, indicó este martes durante la presentación del evento que el hilo conductor de esta edición será la creación de empleo y el fomento del emprendimiento, al considerar que el turismo «es una fuente de empleo importante y su efecto multiplicador trasciende a otros sectores, como el gastronómico».
El encuentro contará con expertos de diferentes disciplinas y países que ananalizarán los conocimientos y habilidades que demanda el sector del turismo gastronómico «hoy y en el futuro».
También se expondrán los últimos avances en la creación del marco necesario para estimular el emprendimiento, conectando los diferentes ecosistemas con las start-ups que forman parte de la cadena de valor de esta modalidad turística.
Durante el encuentro, se dará a conocer el nombre de la aplicación ganadora de la Primera Competición global para start-ups, que pusieron en marcha de manera conjunta la OMT y el BCC, con el objetivo de identificar los proyectos de innovación que transformarán el turismo gastronómico en un futuro «no muy lejano».
La Secretaria de Estado de Turismo, Isabel Oliver, subrayó que la gastronomía «favorece el desarrollo económico local y la sostenibilidad al tiempo que permite mantener las tradiciones y preservar la autenticidad de nuestros destinos», por eso ha destacado que la incorporación del Ministerio de Turismo al Foro, a través de sus herramientas de promoción, contribuirá a extender la imagen de Donostia, Gipuzkoa y Euskadi como destino gastronómico.