Descubre el viñedo más antiguo de América

México cada vez nos asombra más, sobre todo cuando empezamos a leer las memorias de tradiciones, hechos y costumbres que perduran en lugares tan sorprendentes como Valle de Parras y sus viñedo, en el estado de Coahuila, reconocido en la XIV edición de los Premios Excelencias 2018, en FITUR, publica Excelencias Gourmet.

Desde hace ya 422 años este sitio acoge unos viñedos magníficos y llenos de historia, ubicados con exactitud en la hacienda Casa Madero, en Parras de la Fuente, Pueblo Mágico de extraordinaria belleza, y lugar de encuentro para amantes y conocedores del mundo del vino.

El nombre de Coahuila deriva de voces nativas utilizadas para referirse a los originarios de la región. Algunos historiadores señalan como acepciones: "víbora que vuela" y "lugar de muchos árboles", mientras otros indican que su significado es "el lugar en donde se arrastran las serpientes". Fue durante la búsqueda de oro que los conquistadores españoles hallaron vides en este territorio e iniciaron la centenaria tradición vitivinícola en América.

Las bondades naturales de la zona, caracterizada también por la presencia de manantiales, motivó que los jesuitas Jerónimo Ramírez, Francisco de Arista y Juan Agustín de Espinosa establecieran en 1594 la Misión de Santa María de las Parras —hoy Parras de La Fuente— y con las uvas de las viñas nativas produjeron el primer vino de la región. 

Un año después, don Lorenzo García, uno de sus pobladores, solicitó una merced o dotación de tierras al rey de España Felipe II, quien finalmente autorizó en 1597 la siembra de viñas en esta zona. Nació así la hacienda de San Lorenzo, conocida en la actualidad como Casa Madero, cuyas paredes de piedra y adobe, rodeadas de jardines y viñedos, albergan a bebedores de todo el mundo.

Lea más en Excelencias Gourmet