Celebrarán XI Varadero Gourmet en septiembre
El XI Festival Internacional Varadero Gourmet, previsto en el balneario cubano del 18 al 21 de septiembre venideros, posicionará a Cuba como destino de calidad en los servicios de bares y cantinas.
El evento gastronómico tendrá su sede habitual en el Centro de Convenciones Plaza América de Varadero, ubicado en la costa norte de la occidental provincia de Matanzas y a 140 kilómetros al este de La Habana.
La cita reunirá a empresarios y especialistas vinculados a la gestión y comercialización de bebidas y alimentos, nacionales y foráneos; académicos, clientes de los polos turísticos del país, y otros profesionales vinculados al sector.
También se intercambiarán conocimientos y experiencias en torno a los servicios gastronómicos como factor determinante de competitividad para los destinos turísticos.
Varadero Gourmet-2019 estará organizado por el Ministerio de Turismo, la Organización Superior de Dirección Empresarial Cubasol, la Empresa Extrahotelera Palmares, la Agencia de Viajes Havanatur y la Comercializadora ITH.
Están dentro de las apuestas para desarrollar en el foro debatir acerca de las nuevas tendencias del sector y a emplear las raíces culinarias cubanas y las marcas nacionales de reconocido prestigio internacional, como elementos diferenciadores.
Las temáticas abordarán tendencias y prácticas en los servicios de gastronomía actuales; proyecciones en las variables de alimentos y bebidas; coctelería evolutiva y la fantasía; maridajes de habanos, espirituosos, chocolate y café; Rones cubanos; y fusión de sabores.
Conferencias magistrales, presentaciones de productos y servicios, talleres, paneles de expertos, exposiciones y concursos, ente ellos los de entrantes fríos, tapas y entrepanes, completarán el programa del XI Varadero Gourmet.