Academia Dominicana de Gastronomía reconoce a Martín Berasategui
El Chef español poseedor de diez estrellas michelín Martín Berasategui, recibió el reconocimiento de la Academia Dominicana de Gastronomía (ADG) de manos de su presidente Luis Ros, por "su contribución a la gastronomía mundial y por su apuesta a la República Dominicana con varios restaurantes en el país que llevan su marca desde hace varios años".
Martín Berasategu, participó el 15 de julio en el en el evento "Hablemos de Gastronomía", iniciativa del Ministerio de Relaciones Exteriores de República Dominicana (Mirex) y su titular Miguel Vargas, como parte de la estrategia de Diplomacia Gastronómica.
Con 44 años de trayectoria en el arte de la cocina, Berasategui dirige 16 restaurantes, aparte del buque insignia "Restaurante Martín Berasategui", que suman un total de diez estrellas Michelín, lo que lo posiciona como uno de los cocineros con más distinciones de la prestigiosa guía gastronómica a nivel mundial. A su vez, encabeza la clasificación en la Guía Repsol, con nueve Soles.
En República Dominicana destacan sus restaurantes "Passion by Martín Berasategui" en los hoteles Paradisus Palma Real y Paradisus Punta Cana, ambos galardonados con 4 diamantes por la Asociación Automovilística Americana (American Automobile Association).
En el evento, realizado en la sede de la Cancillería dominicana, participaron Hugo Rivera, viceministro de Relaciones Exteriores para Asuntos Económicos y Cooperación Internacional; Alejandro Abellán García, embajador de España en el país y diversas personalidades del ámbito culinario, empresarios e invitados especiales.
Berasategui anunció que otorgará dos becas para que estudiantes de cocina dominicanos se preparen durante ocho meses en su instituto culinario.
En un diálogo posterior con Luis Ros, presidente de la ADG, ante la interrogante ¿puede aspirar la República Dominicana a una estrella Michelin? Berasategui respondío: "Yo no tengo ninguna duda lo que sucede es que Michelin aún no ha entrado en República Dominicana".
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