#CNDEscucha: Conversando sobre cocina con Javier Brichetto

Redacción Caribbean News Digital

Javier Brichetto, empresario, asesor gastronómico y cocinero profesional, fue el invitado de lujo con el que contó la edición de este jueves, 25 de febrero, del programa #CNDEscucha​, de Caribbean News Digital, que conduce el presidente del Grupo Excelencias, José Carlos de Santiago. 

En una charla amena y desenfadada, Brichetto contó acerca de sus inicios en el arte culinario a la temprana edad de 14 años, cuando descubrió que quería ser cocinero. 

"Me enseñó básicamente que el trabajo en equipo supera el mejor talento, a entender que en la gastronomía no solo hay que aprender cocina sino de todo lo que la compone, los productos, las técnicas, el servicio de sala, etc. Por lo que tuve la suerte de poder contar con una formación global de lo que es la gastronomía", dijo.

Podrá leer más acerca de este incansable artista de la gastronomía en Excelencias Gourmet, medio del Grupo Excelencias que acogió esta edición de #CNDEscucha​.