Arequipa: La Ciudad Blanca de Perú

07 de Julio de 2020 1:22am
corresponsal
Catedral de Arequipa

Redacción Caribbean News Digital

A orillas del imponente volcán Misti, en la zona sur del Perú, a 2.335 msnm, en las montañas de los Andes,  se ubica Arequipa, conocida como la “Ciudad Blanca” de Perú,  por estar construida casi totalmente en sillar, una clase de piedra volcánica blanca muy abundante en la zona, lo cual le confirió el apodo. 

Con ella fueron levantados la mayoría de sus edificios tradicionales, incluyendo sus magníficos templos. Por esto es considerada una joya de la arquitectura colonial y Patrimonio Cultural de la Humanidad. 

Capital del departamento del mismo nombre, tiene más de 860.000 habitantes, lo que la convierte en la segunda ciudad más grande del país, y la segunda más importante. Destacan en su geografía el pico nevado Ampato (6,288 msnm), el Chachani (6,075 msnm) y el Misti (5,825 msnm), e igualmente sus tres volcanes. De clima seco y soleado, con una temperatura media máxima de 25 °C y una mínima de 10 °C, se extiende a lo largo de 63,345 km2.

Arequipa

Fundada en 1540 por el conquistador español Garcí Manuel De Carbajal, quien la nombró “Villa Hermosa de Nuestra Señora de la Asunta”, aún hoy al recorrer su centro histórico se pueden apreciar los encantos de los tiempos coloniales en lugares como  la Plaza de Armas y la Basílica Catedral neoclásica del siglo XVII, que atesora un museo donde se exhiben obras de arte y objetos religiosos. 

La iglesia de la Compañía de Jesús de Arequipa es el mejor ejemplo de arquitectura religiosa de esta ciudad y, aunque se desconoce la fecha de su construcción, se sabe que sobrevivió a  dos terribles terremotos.

De interés resultan además el Monasterio de Santa Catalina, antiguas casonas como la de la Moral y la Goyeneche, y los impresionantes cañones del Colca y Cotahuasi. También los Restos Arqueológicos de Quebrada de la Wacao, Puerto Inca, Petroglifos de Toro Muerto, Mirador de Yanahuara, Chivay el Cañón del Colca, los Baños Termales de Yura, Balneario de Tingo y El Valle de los Volcanes.

Arequipa también resalta por su variada gastronomía, de la que sobresalen platos típicos como: ocopa arequipeña, chaque, costillar frito, caldo blanco y malaya frita.  

Para tomar lo que se recomienda es  la chicha de jora,  una auténtica bebida andina, y también la refrescante cerveza local. Deleitarse con estos  afamados platos es una experiencia inolvidable.

Arequipa

 

Etiquetas
Back to top