Bariloche, destino de nieve para disfrutar todo el año

03 de Abril de 2019 4:12pm
veronica
Gastón  Burlón y Diego Piquin

San Carlos de Bariloche, o simplemente Bariloche, es un destino turístico del sur argentino, famoso por sus formidables condiciones  para el disfrute de la nieve en el invierno austral, y más allá, temas que analizamos en entrevista exclusiva con Gastón  Burlón, Secretario de Turismo, y Diego Piquin, el director ejecutivo, durante la VII edición de la feria WTM Latin América, en Sao Paulo, Brasil.

¿Son asiduos a este evento? ¿Qué supone para ustedes esta edición de WTML?

GB: Venimos todos los años desde que se inició. Para nosotros Brasil es un mercado prioritario, el más importante del exterior y estamos muy esperanzados de que vamos a tener una excelente temporada.
Vamos a tener 16 vuelos semanales directos de Brasil, más 14 vuelos internos vía Buenos Aires, con conexión, y creemos que vamos a llegar a los 50 000 brasileros en la temporada de invierno (austral, junio-agosto). Esa es nuestra apuesta y una novedad muy importante es que la compañía aérea Azul va a mantener todo el año un vuelo directo con Brasil y Bariloche. Eso para nosotros es histórico y fundamental.

¿Qué es para ustedes el mercado brasilero, es el primer mercado que tiene Bariloche fuera de Argentina?

GB: Sí, fuera de Argentina sí. Es Argentina en el mercado interno y después viene Brasil. Es el principal mercado de exterior.

Esta es una feria internacional. ¿Cuáles otros mercados de Latinoamérica son prioritarios para vuestra promoción?

GB: Primero viene Brasil, luego Chile, después el resto de Suramérica. Por una cuestión de cercanía, de costos de los aéreos, de conectividad aérea, pero en cuanto a lo regional primero viene Brasil y después Chile.

¿Qué proyecto de promoción tienen para el segundo semestre del año?

DP: Para el caso de Brasil nosotros tenemos el producto Nieve, lanzamos la campaña nuestra el 15 de marzo en todo lo que tiene que ver con plataformas online y redes sociales. Estaremos haciendo una activación en la Avenida Paulista del 3 al 7 de este mes con toda una nevada. La intención es una propuesta más lúdica y tener contacto con la gente.

Lo que promocionamos en el mercado brasilero como Bariloche es un destino de todo el año. Venimos con el producto MICE. Estamos haciendo algunas presentaciones acá. La intención es trabajar con un producto como el corporativo y el asociativo, una buena excusa para trabajar el destino Bariloche fuera de lo que es la alta estacionalidad que tiene para el mercado brasilero.

Con MICE aprovechamos para promocionar durante todo el año y además vamos comunicando a la prensa y a operadores turísticos los distintos eventos relacionados con la gastronomía, la navidad, el chocolate, la nieve.

-Bariloche es mucho más que un destino de nieve, es también un destino de cultura gastronómica.

DP :Totalmente.

¿En que se van a enfocar para darle una vuelta a lo que se conoce ahora mismo internacionalmente de Bariloche?

GB: La gastronomía es muy fuerte en la ciudad. Cuando uno viaja te das cuenta de que la gente antes de preguntar por atractivos naturales te pregunta por la gastronomía, qué hay para comer. Ha tomado un auge la gastronomía a nivel mundial increíble y nosotros somos un pueblo gastronómico muy importante, no solo es chocolate, tenemos cerveza artesanal, más de 26 cervecerías, y después los platos típicos que tenemos como el cordero, la trucha, el fondue. Tenemos más de 200 restaurantes de nivel internacional, así que la gente disfruta mucho la gastronomía en nuestra ciudad y es un eje fundamental para nosotros.

DP: De hecho en Semana Santa el destino lo que hace es una fiesta nacional del chocolate. El chocolate forma parte del ADN de Bariloche. Se introduce el chocolate con los primeros pioneros que tiene el destino y hoy por hoy es una de las industrias más fuertes que tiene la ciudad. En las pascuas lo que se hace es una fiesta de chocolate donde toda la ciudad se ve atravesada,  no solamente  ornamentada sino atravesada, incorporando el chocolate a los menús de los restaurantes, en los hoteles, hasta con la cacería de huevos para los niños.

Toda la ciudad se disfraza de pascua y de chocolates y en uno de los días presentamos una barra de chocolate de 200 metros, que es la más grande del mundo. Con la gastronomía vamos generando contenido a la ciudad para seguir tratando de promocionarla, además de la naturaleza o del paisaje increíble que tiene.

En la primera semana de octubre tenemos Bariloche a la carta, un evento gastronómico de una semana, donde más de 80 restaurantes participan con menús puntuales, talleres gastronómicos, charlas de distintos chefs del país y de lugares cercanos, donde se acerca la gastronomía a todos los visitantes y también a los residentes, pero sobre todo a los visitantes que llegan a la ciudad. 

El segmento MICE es un segmento en crecimiento y más en este lado del mundo. ¿Dónde están poniendo el foco para la captación de incentivos? En Europa también?

GB: En realidad los  mercados regionales son los más importantes para nosotros por una cuestión de conectividad, pero le ponemos el foco a todas las ferias de MICE. Estamos en todos los mercados, nuestra ventaja  son las 30 mil camas que tenemos, de las cuales un gran porcentaje de alta categoría, la preferida por este segmento.

No tenemos aún un centro de convenciones, estamos trabajando en ello, ya se aprobó hacer el proyecto, pero tenemos grandes salones en los hoteles, por lo que podemos tener grandes eventos de hasta mil 500 personas, distribuidas en tres o cuatro hoteles cercanos

¿O sea que el segmento MICE está apoyado también en el sector privado?

GB: Fuertemente.

DP: Y el mercado de grandes distancias, como España, en general está más enfocado a los incentivos, por una cuestión lógica y en la zona más cercana como Argentina misma o Brasil, Uruguay, Chile. Según los mercados tratamos de acercarnos con el producto MICE más alineado a la lejanía o no,  o a la cercanía de ese mercado. 

¿Hay proyectos de creación de nueva infraestructura, de nuevos hoteles?

GB: Sí, en estos últimos cinco años Bariloche ha crecido mucho, se está por inaugurar en mayo un hotel grande de la cadena Hilton. Tenemos un hotel nuevo de mucha categoría en la península San Pedro, a 17 kilómetros del centro. Son cinco mil metros construidos para solo 29 personas, es algo de mucha categoría. Y hay otros proyectos dando vueltas de grupos de inversores, que están detrás de ciertos hoteles cerrados y los quieren reconvertir.

En cuanto a infraestructura pública se ha renovado la calle Mitre, la  principal, la Costanera, toda la entrada de la ciudad se parquizó, se para que crezca bien el césped. Se realizan muchas obras tanto del sector  privado como del sector público para que la ciudad crezca. 

¿En términos de sostenibilidad qué está haciendo el sector público para encausar el privado?

GB: Nosotros tenemos un trabajo mancomunado con el sector privado en muchas ámbitos. En Emprotur, el principal ente de promoción turística,  trabajamos con el sector privado en la comisión de Ecotasa, que es un impuesto que se le cobra al turista.Trabajamos con el sector privado para ver qué obra se puede hacer y se trabaja mucho también con el sector privado para ayudarlo a mejorar y crecer, porque si no crece el Estado no puede crecer el privado y si no crece el privado no puede crecer el Estado. Si no se trabaja mancomunadamente es imposible que un destino turístico crezca.

 

Back to top