Xantar 2013 quiere potenciar el turismo interno y de proximidad desde la gastronomía

El Salón Gallego de Gastronomía y Turismo, Xantar, que lanzó en Madrid la convocatoria para su próxima edición, a celebrarse en Expourense entre el 6 y el 10 marzo, confirmó sus propósitos de seguir trabajando fuerte para fomentar el turismo interno y de proximidad a través de la gastronomía y la riqueza culinaria.

Participaron en su presentación la secretaria general para el Turismo de la Xunta de Galicia, Nava Castro, el alcalde de Ourense, Agustín Fernández, el alcalde de Barbadás y presidente del INORDE, José Manuel Freire Couto, la directora de turismo receptivo de PROMPERÚ, Andrea Martínez, el representante de CEHOSGA presidente de los Hosteleros de Lugo, Cheché Real, y la directora adjunta de Expourense, Emma González. Esta última fue la encargada de explicar todos los objetivos y novedades de la próxima edición.

En sus palabras, la secretaria general de Turismo posicionó a la gastronomía como la segunda motivación que atrae al visitante a Galicia, e hizo un recorrido por las excelencias de la cocina gallega, tanto del mar como de interior, y por la calidad de su hostelería, reafirmando que ya los restaurantes de la comunidad están obteniendo múltiples reconocimientos internacionales.

Por su parte, la directora de turismo receptivo de PROMPERÚ, hizo referencia a la posibilidad que le abrirá Xantar a su país, invitado especial en 2013, para mostrar las excelencias de la gastronomía peruana en España, ya que hasta el momento, según dijo, su promoción estaba centrada en Madrid.

El alcalde de Ourense, Agustín Fernández, cerró esta presentación invitando a los numerosos asistentes a descubrir a Ourense, una ciudad que, según indicó, “sigue siendo todavía una desconocida y eventos como Xantar contribuyen a nuestra proyección como destino gastronómico y también termal”.

Además mencionó la riqueza de la gastronomía y los vinos de la provincia, la única de España (junto a Valladolid) con cuatro denominaciones de origen.