Premios a la Excelencia Culinaria "Taste of the Caribbean 2007"

Un total de trece equipos mostraron en esta última edición del concurso sus habilidades en la preparación de la comida tradicional de sus respectivos países, mezclando tradición e interpretaciones contemporáneas. Los participantes fueron: Anguila, Bahamas, Barbados, Bonaire, Islas Vírgenes Británicas, Curazao, Granada, Puerto Rico, St. Martin / St. Maarten, San Vicente y las Granadinas, Surinam, Trinidad y Tobago, Islas Vírgenes Norteamericanas.

Ellos cocinaron de manera simultánea ante una entusiasta concurrencia, que luego tuvo el privilegio de cenar con los menús de tres platos confeccionados a partir de una misteriosa caja de ingredientes. Incluimos a continuación la relación de ganadores:

Equipo del Año - Trinidad y Tobago
Barman del año - Raymond Bernard, Trinidad y Tobago
Chef del Año - Fernando Parrilla, Puerto Rico
Repostero del Año - René Olmeda, Puerto Rico

Premios especiales en coctelería

Trago de vodka más creativo - Steve Potter, Islas Vírgenes (USA)
Trago no alcohólico más creativo - Harrison Williams, Bahamas
Trago de ron más creativo - Derrek Joseph, Bahamas
Trago más creativo - Adrian Bynoe, Barbados
Uso más creativo de angostura - Catherine Niles, Antigua

Premios culinarios especiales

Plato más novedoso - Sint Maarten / St. Martin
Premio conmemorativo "Hans Schenk" al menú más novedoso - Bonaire
Espíritu de la competencia - Suriname
Mejor empleo de la carne de res certificada tipo Angus - Bahamas
Mejor empleo de la angostura – Islas Vírgenes (USA)

Medallas por equipos

Bronce – Islas Vírgenes (Br.), Curazao, San Vincent y las Granadinas, Surinam
Plata - Anguilla, Bahamas, Barbados, Bonaire, Granada, St. Maarten/St. Martin, Islas Vírgenes (USA)
Oro - Puerto Rico, Trinidad y Tobago

Competencia de directores de equipos

Primer lugar - Barbados
Segundo lugar – Islas Vírgenes Británicas
Tercer lugar - Anguila