Perú reforzó promoción de su gastronomía en la feria gallega Xantar 2013

La participación de Perú en la edición 14 de la feria gastronómica Xantar, celebrada hasta el pasado domingo en la ciudad gallega de Ourense, no sólo permitió al país sudamericano seguir promocionando los atractivos de su cocina, sino que le abrió un nuevo espacio para fomentar la cooperación con empresas y asociaciones de esa región española.

Por ser el invitado de honor en esta convocatoria del evento, Perú tuvo a su cargo la preparación del menú de apertura ofrecido a medios y autoridades presentes en la primera jornada de Xantar, en la que también participó el embajador de ese país en España, Francisco Eguiguren.

Una amplia delegación de la nación andina, compuesta por representantes de la hostelería, chefs, especialistas en gastronomía y sommeliers respaldaron además las diferentes actividades preparadas en el marco de la feria, como una cata de piscos peruanos Vs. aguardientes gallegos y varias sesiones de presentación de platos peruanos tradicionales.

El país sudamericano demostró de esta manera por qué  su gastronomía fue reconocida en 2012 por la World Travel Awards y los motivos que han llevado a que sea designado como Mejor Destino Gastronómico del Mundo.