Feria Guayaquil Gastronómico promocionó los sabores de la cocina ecuatoriana

Miles de ecuatorianos  se sumaron este fin de semana a la primera edición de la Feria Internacional de la Gastronomía en ese país, “Guayaquil Gastronómico”, un evento que ha servido para mostrar la diversidad de sabores y productos que componen la cocina local, al tiempo que buscaba establecer un puente de conexión más fuerte con la gastronomía internacional.

A partir de lograr establecer un punto de encuentro  entre proveedores, productores y cocineros de Ecuador y de varios países del mundo que también participaron en esta convocatoria, se cumplió el segundo de esos propósitos, y se avanzó además en el camino de posicionar a la gastronomía  guayaquileña y ecuatoriana en el ámbito internacional.

Jaime Rull, presidente ejecutivo del evento, recordó en una de sus intervenciones durante las sesiones del mismo que la gastronomía es uno de los nuevos motores impulsores del turismo en muchos países, y aseguró que Ecuador tiene todas las condiciones para aprovechar ese recurso en función de potenciar su industria del ocio.

Justo por ello, la feria reunió a representantes de todos los actores del sector gastronómico: Universidades, Academias culinarias, Empresas proveedoras, Productores, Comerciantes, Cocineros de oficio, y Chefs nacionales e internacionales, pero también a hoteleros, agentes de viajes, touroperadores y prensa especializada  que pudieron conocer bien de cerca todo el potencial gastronómico de ese país.

El programa de esta edición incluyó espectáculos de cocina en vivo, más degustaciones y lanzamientos de todo tipo, pero también sesiones de conferencias especializadas en manejo de negocios culinarios, encuentros de especialistas del Vino y el Maridaje, catas, presentaciones de chocolates artesanales y dulces diversos, y muchas otras atracciones que deben haber dejado muy satisfechos a quienes  pudieron disfrutarlo en su totalidad