Dr. Luis Gálvez Taupier, Director General del Instituto Cubano de Investigaciones de los Derivados de la Caña de Azúcar

Entre el 14 y el 17 de octubre próximo, La Habana será una vez más el sitio de reunión para tecnólogos, investigadores y empresarios que asistan al X Congreso Internacional sobre Azúcar y Derivados, a celebrarse en el Hotel Nacional. En exclusiva para Caribbean News Digital, el Dr. Gálvez, nos comentó sobre los objetivos y características que animan a este evento, y se refirió a la importancia de las temáticas que suele abordar.

¿Por qué considera Usted que un evento de este tipo puede ser importante?

-La industria azucarera de hoy en día ya no es únicamente productora de azúcar, cada vez más, la mayoría de los países se inclinan por la diversificación de las producciones, y en algunos casos, incluso, el azúcar no significa lo más importante. Existe una amplia gama de temas fundamentales que están íntimamente relacionados con los propósitos que animan hoy a la industria: la agrotecnia, fertilización, ecología y otros asuntos afines con la agricultura; la energía y todo lo relacionado con los esquemas energéticos, el biogás y la producción de electricidad; las tecnologías de producción de alcohol y bebidas; todo lo concerniente a la producción de alimento animal y un quinto tema dedicado al medio ambiente.

Así sucede con algunas producciones que se hacen en Brasil, Colombia y otros países latinoamericanos donde junto con el azúcar se obtiene energía eléctrica, alimento animal, alcohol y otros sub productos, que también son de importancia económica y de uso comercial, y adquieren cada vez mayor relevancia en el mercado internacional.

¿Pudiera referirse a las participaciones y actividades más interesantes previstas para este congreso?

-Como rasgo distintivo, la décima edición de este congreso se realiza de manera conjunta con PDVSA Agrícola, de Venezuela, y en este sentido vamos a sumar dos esfuerzos importantes en el desarrollo de la diversificación. Primero, la tradición que tiene nuestro país en estas producciones y el plan de colaboración y cooperación que estamos realizando entre los dos países.

El programa venezolano es bastante ambicioso y prevé incrementos importantes de la producción de estos productos que hemos mencionado, y donde nuestro país tiene un papel importante, porque está suministrando equipamiento para las plantas moledoras, tecnología para la producción de levadura torula y asistencia técnica para la producción de alimento animal y alcohol. Por parte de ellos, ha surgido el interés de copatrocinar este congreso; de manera que estos temas se traten ampliamente y sean de interés de todos los países encaminados en esta dirección.

Varias personalidades han confirmado su participación en el evento, entre ellas, el Sr. Peter Baron, Presidente de la Organización Internacional del Azúcar, así como profesores brasileños de la Universidad San Carlos y la de Sao Paulo. Igualmente asistirán académicos mexicanos y una amplia representación de empresarios y profesores venezolanos.

Cada vez que hay en estos eventos una participación importante de otros países productores de azúcar, se realiza un intercambio de conocimientos y muchas veces, se llega a acuerdos de carácter comercial y se establece un entendimiento para realizar algunas acciones que tienen que ver con transferencia de tecnología, una posibilidad de inversiones o el suministro de equipamiento de interés por algunas empresas productoras. Es un ámbito que nos permite dar a conocer los conocimientos técnicos y científicos pero también abre las posibilidades de carácter comercial.

¿Se incluye alguna exposición comercial dentro del evento?

-Como parte del Congreso se organiza una Exposición Comercial cuyo objetivo es divulgar los programas de diversificación. Firmas dedicadas al suministro de equipos ya anunciaron su participación, mientras que algunas empresas italianas, suecas y de otros países, están prestando su atención e interés de estar presentes con stands demostrativos.

Cuba es uno de los países que más ha trabajado en el campo de la diversificación. Nuestro país ve en ella una alternativa tanto por la necesidad del valor agregado de los productos que se obtienen de los derivados, como por la exigencia para la producción de azúcar de alta calidad.

El azúcar que se comercializa hoy internacionalmente tiene que ser de alta calidad y para ello es imprescindible producir de manera combinada los derivados y la energía, sobre todo la energía eléctrica, la generación eléctrica.