Cuba organizará en el 2008 el XII Campeonato Panamericano de Coctelería

Cuba organizará en el 2008 en esta capital el XII Campeonato Panamericano de Coctelería al que asistirán delegaciones de más de 10 países, informaron fuentes del comité preparatorio.

El profesor principal de la Escuela de Altos Estudios de Hotelería y Turismo (FORMATUR), Fernando Fernández, refirió a Prensa Latina que esta será una excelente oportunidad para demostrar el desarrollo de la industria del ocio en el país.

Fernández formó parte de la delegación cubana a la recién terminada XI edición en la ciudad venezolana de Barquisimeto, que sesionó durante una semana hasta el 26 de agosto pasado.

En esa oportunidad se organizó con fuerza por primera vez una muestra de los productos típicos de cada país participante, cuando Perú presentó su Pisco, Colombia un ron anisado y Cuba la combinación de los habanos con el ron Havana Club.

El informante tuvo la charla principal sobre la importancia y calidad del ron y tabaco cubanos, lo que fue muy bien aceptado por el auditorio compuesto por representante de 16 países de toda América.

Esa competencia está organizada por la Organización Internacional de Cantineros (IBA, siglas en inglés) y en su X edición la categoría de cóctel clásico la ganó Cuba.

Añadió la fuente que para este año aún resta el mundial de coctelería con sede en Taiwán en octubre próximo.

Estas confrotaciones anuales -una panamericana y otra mundial- se expresan en las categorías de Clásico, cuando se mide la receta y la forma de preparación de un trago y la Libre, donde se realizan malabares durante la preparación del cóctel.