X Seminario Gastronómico Internacional Excelencias Gourmet desde este miércoles
Este miércoles 11 de octubre comienza el X Seminario Gastronómico Internacional Excelencias Gourmet, el cual sesionará en el Cabaret Tropicana hasta el 13 de octubre próximo.
En el acto de inauguración del evento estarán presentes el Excmo. Sr. Ángel Martín Peccis, Embajador de España en Cuba; María del Pilar Masías Rutes, directora general de calidad y operaciones del Ministerio de Turismo de Cuba, y el señor José Carlos de Santiago, presidente de Grupo Excelencias, entre otros invitados distinguidos.
Las ponencias “Los alimentos de ida y vuelta. Su fusión hispanoamericana”, a cargo de D. Julio Valles Rojo, Presidente de la Academia Castellano Leonesa de Gastronomía, de España y “La Coctelería, hija legítima del ron cubano, un viaje de ida y vuelta”, a cargo de D. Eddis Naranjo, Presidente de la Asociación de Cantineros de Cuba, marcarán la apertura a un extenso programa lleno de variadas temáticas.
Durante el evento, se reunirán expertos de varias naciones bajo el título “Gastronomía hispana: fusiones y proyecciones americanas”, las cuales se han dado cita en el marco del 25 aniversario del Grupo Excelencias.
En la primera jornada se desarrollará el concurso Cantinero X y en la segunda el concurso Cocinero 25 aniversario de Excelencias, mientras que el último día tendrá lugar la competencia amateur “Concurso 15x15”.
Programa del X Seminario Gastronómico Internacional Excelencias Gourmet
En la segunda jornada, el evento se viste de gala para recibir como conferencistas a Pía Salazar, de Ecuador, reconocida como la Mejor Pastelera del Mundo en 2023 y a María Marte, de República Dominicana, única mujer latinoamericana en ostentar 2 estrellas Michelin.
Sobre la “Cocina tecno emocional” versará la Presentación a cargo de Da. María Ester Abreu y que tendrá como ponente a D. Pau Arenos, de España, periodista y escritor especializado en cultura gastronómica. “Alta gastronomía en la hotelería cubana”, es el título de la Masterclass a cargo del Chef Corporativo de Blue Diamond-Cuba.
Al X Seminario Gastronómico Internacional Excelencias Gourmet asisten expertos de España, Colombia, México, República Dominicana, Egipto, Perú y Cuba, entre otros países de Iberoamérica, para intercambiar en conferencias, talleres, seminarios, paneles, show cooking, clases magistrales y mesas redondas.