Un taller gastronómico diferente en Puerto Vallarta
La localidad mexicana de Puerto Vallarta vuelve a ser escenario de un evento de interés. Entre los días 13 y 14 de marzo, el Dr. Antonio Montecinos, experto internacional en Turismo Gastronómico Sostenible, Regenerativo e Inteligente de negocios, productos y destinos, impartirá el Taller Internacional Operación de Negocios Gastronómicos en el que abordará los principales retos de los negocios gastronómicos a la hora de incrementar la competitividad, la productividad, las ventas y la rentabilidad.
El taller, que se realizará de 8:30 am a 2:30 pm en tiempo real en las modalidades presencial y virtual, tendrá como ejes temáticos la oferta, demanda y competencia; la reingeniería del concepto (menús, productos, servicios y manuales), así como el proceso de servicio al cliente de 360 grados.
Igualmente se analizarán los retos del capital humano (nuevos perfiles, puestos y tipos de inteligencia); el diseño de productos integrados: actividades, experiencias, rutas, itinerarios, tours; la reducción de costos con sostenibilidad y economía circular gastronómica responsable; el concepto de destino gastronómico y el autodiagnóstico con claves de competitividad, productividad, ventas y rentabilidad.
El Taller Operación de Negocios Gastronómicos: Competitividad, Productividad, Ventas y Rentabilidad persigue como objetivo el análisis con estudio de casos prácticos, las claves de la reingeniería en función de la factibilidad, la rentabilidad, la creatividad, la diversificación y la innovación.
El experto también pondrá en valor las experiencias con animación turística en alimentos, bebidas y servicios, las estrategias de competitividad con la cadena productiva de valor gastroturística y la reducción de costos con economía circular y responsabilidad social empresarial, corporativa y del destino.
A través del autodiagnóstico e indicadores seleccionados se mostrarán las oportunidades de capacitación, formación, innovación, competitividad y tipologías de mercado en aras de incrementar la competitividad, la productividad, las ventas y la rentabilidad con un servicio de clase mundial de 360 grados.
Ver evento en: https://www.facebook.com/events/887712865808327/?active_tab=discussion&…;
Para más información, contactar vía WhatsApp a:
Abigail Martínez en Pto. Vallarta +322 150 2133 Antonio Montecinos en CDMX +525537076725
Lorena Ayala. +573114960253 en Colombia