Quito en FITUR 2026: Patrimonio, naturaleza y sostenibilidad en un solo destino

Entrevista a Julio Fuentes, analista de Promoción Internacional de Quito Turismo

Quito se presenta en FITUR 2026 como un destino donde el patrimonio mundial, la biodiversidad única y el turismo sostenible convergen en una experiencia auténtica. En una entrevista exclusiva, Julio Fuentes, analista de Promoción Internacional de Quito Turismo, revela las novedades que la capital ecuatoriana trae a la feria: desde el café de altura cultivado en bosques nublados hasta rutas comunitarias en el Chocó Andino, pasando por su gastronomía fresca y su compromiso con certificaciones de sostenibilidad. Más allá de ser puerta de entrada a Galápagos o la Amazonía, Quito apuesta por posicionarse como un destino completo, responsable y listo para recibir al viajero consciente en cualquier época del año. 

¿Cuáles son las novedades que trae Quito para FITUR 2026? 

Quito está muy enfocado en el turismo comunitario y el turismo sostenible. 

Obviamente, Quito tiene una riqueza histórica innegable: fue declarado el primer Patrimonio Cultural de la Humanidad por la UNESCO —el primero en todo el mundo—. Eso ya dice mucho sobre lo que ofrecemos. En la ciudad convergen cultura, museos y un sincretismo único entre la herencia indígena y la influencia católica traída por los españoles. 

Esto se refleja claramente en nuestra religiosidad: el centro histórico de Quito, el mejor preservado de América, está rodeado de iglesias, lleno de arte, museos y tradiciones vivas. Lo llamamos un “museo vivo”, porque todo sigue intacto, funcional y profundamente arraigado en la vida cotidiana. Además, hay una interesante mezcla entre lo antiguo y lo moderno que hace de Quito un lugar muy especial. 

Pero lo que queremos destacar ahora —y que muchos aún no conocen— es la naturaleza que alberga la propia ciudad. Dentro de los límites urbanos de Quito se encuentra el Chocó Andino, un bosque nublado ubicado a 2.850 metros sobre el nivel del mar. A diferencia del bosque lluvioso tropical, este ecosistema está envuelto en nubes casi permanentemente. 

Es uno de los puntos más biodiversos del planeta: registramos más de 550 especies de aves, incluyendo más de 50 tipos de colibríes. También es hábitat del oso andino —sí, ese mismo que inspiró al famoso Paddington—, además de una flora y fauna excepcionalmente ricas. 

En esta zona operan importantes proyectos de turismo comunitario, como Yunguilla, que integran conservación, cultura local y experiencias auténticas. Por ejemplo, aquí se produce el café quiteño, un producto de alta calidad que estamos posicionando como un ícono de la ciudad. 

Como Quito Turismo, hemos reunido a varias fincas cafetaleras para crear una mezcla única que representa lo mejor del grano local. Este “Café de Quito” lo estamos promocionando como un producto estrella: lo pueden degustar aquí en nuestro stand, preparado por nuestro barista, y también estará presente en el Coffee Fest que se realizará el próximo mes en Madrid. 

Y es importante subrayar que no se trata solo del café como producto, sino de toda una experiencia cafetera: desde el cultivo hasta la taza, integrada con la gastronomía local. 

Hablando de gastronomía, Quito es un destino culinario de primer nivel. Aunque estamos en la sierra, recibimos productos frescos del mar —estamos a solo cuatro horas del océano—, lo que permite una oferta gastronómica diversa y de alta calidad. En la capital puedes probar platos de todas las regiones del Ecuador, además de fusión internacional con toques locales. 

En resumen, lo que traemos a FITUR 2026 es una propuesta integral: patrimonio, naturaleza, sostenibilidad, productos locales como el café y el chocolate Pacari —considerado entre los mejores del mundo—, y una gastronomía vibrante. Todo ello en un destino que combina lo ancestral, lo contemporáneo y lo natural. 

El viajero internacional, especialmente el europeo y el español, valora cada vez más destinos responsables y bien conectados. ¿Cómo está trabajando Quito Turismo para atraer a este perfil de visitante de mayor valor? 

Exactamente. Estamos impulsando fuertemente la sostenibilidad. Quito cuenta con certificaciones internacionales como TourCert, y somos reconocidos como uno de los destinos más sostenibles de Sudamérica. 

Ecuador, en general, destina un alto porcentaje de su territorio a áreas protegidas —Galápagos es el ejemplo más conocido—, pero en Quito también exigimos prácticas responsables en la industria turística. Realizamos capacitaciones constantes para hoteles, restaurantes y operadores, promoviendo certificaciones y buenas prácticas ambientales y sociales. 

Además, otorgamos el “Distintivo Q”, un sello que reconoce a los establecimientos que cumplen con estándares de calidad, sostenibilidad y compromiso con la comunidad. Para nosotros, la sostenibilidad no es una opción: es una necesidad en un país tan rico en biodiversidad. 

Y sí, como bien dices, este enfoque es un gran atractivo para el viajero consciente, que busca experiencias auténticas y responsables. 

Imagino que también buscan ofrecer una experiencia holística. ¿Cuál es la estrategia para que el turista no solo visite un atractivo aislado, sino que recorra y explore varios espacios de la ciudad? 

Totalmente. Como oficina de destino, trabajamos en estrecha colaboración con el sector privado —restaurantes, guías, productores, operadores— porque ellos son quienes desarrollan nuevas experiencias. 

Nuestro rol es identificar, validar y promover esas propuestas, y capacitar a los operadores turísticos —como los que están aquí en FITUR— para que conozcan nuestras novedades: rutas nuevas, productos comunitarios, experiencias gastronómicas, etc. 

El operador es el puente entre Quito y el mercado internacional. Por eso mantenemos una relación constante con ellos, asegurándonos de que transmitan una visión completa del destino. 

También luchamos contra la percepción de que Quito es solo una parada técnica antes de ir a Galápagos o la Amazonía. Queremos que los viajeros se queden más tiempo, descubran la ciudad y la usen como base para explorar todo el país. 

¿Cuáles son los principales mercados internacionales de Quito actualmente? 

A nivel global, Estados Unidos es nuestro principal mercado emisor, gracias a la conectividad aérea y a la diáspora ecuatoriana. 

En Europa, España es nuestro principal país emisor, seguido de Reino Unido, Alemania, Francia, Italia y Países Bajos. 

En América, además de EE.UU. y Canadá, tenemos un flujo importante desde Colombia y Perú, nuestros vecinos. 

¿Hacia dónde se orienta la estrategia de turismo de Quito para 2026? 

Hemos notado en ferias como esta que mucha gente aún no distingue claramente qué es Quito o incluso qué es Ecuador. Algunos lo confunden con Colombia o Perú. 

Queremos posicionar a Ecuador como un país único —pequeño, sí, pero con una identidad propia— y a Quito como su corazón cultural, natural y gastronómico. 

Nuestra meta es dar a conocer lo que realmente ofrecemos y convertir a Quito en el punto de entrada ideal para descubrir todo el país. 

Ecuador tiene un clima privilegiado. ¿Qué temporada recomiendas para viajar a Quito? 

¡Esa es una de nuestras grandes ventajas! Al estar en la línea ecuatorial, no tenemos estaciones marcadas como invierno o verano. 

En Quito, la temperatura oscila todo el año entre 10 y 20 °C: fresco por la mañana, cálido al mediodía, y con cambios rápidos de clima. Puede llover una hora y luego salir el sol. 

En la costa o en la Amazonía hace más calor —hasta 30 °C—, y en Galápagos también es cálido, pero nunca extremo. Solo en las cumbres de los volcanes hay nieve. 

Por eso, Quito es un destino ideal en cualquier momento del año, especialmente para quienes quieren escapar del frío europeo en invierno o del calor intenso en verano.