HIP y DECOD sellan alianza estratégica para transformar la cadena de suministro en la hostelería
En un paso decisivo para la profesionalización del sector HORECA, HIP – Horeca Professional Expo y la Asociación DECOD han formalizado un acuerdo de colaboración que eleva las áreas de Compras y Logística al nivel de pilares estratégicos para la competitividad empresarial. La alianza sitúa a DECOD al frente de las futuras ediciones del Supply Chain Summit, el foro técnico más relevante dentro del Hospitality 4.0 Congress.
Esta unión busca dotar a los directivos de herramientas robustas para navegar el actual escenario de volatilidad económica, marcado por la inflación y la presión sobre los márgenes de beneficio. Al integrar el conocimiento especializado de DECOD, la feria líder en Europa refuerza su capacidad para ofrecer soluciones reales a los desafíos de abastecimiento que enfrentan hoteles, restaurantes y empresas de colectividades en este 2026.
Liderazgo y visión en la gestión de suministros
El Supply Chain Summit, que ha sido coordinado durante una década por Mayte Ballesteros (actual secretaria general de DECOD), se consolida como el epicentro del debate sobre la digitalización y la descarbonización de la logística. La entrada de DECOD en la organización promete ampliar el impacto del evento, atrayendo a las mentes más brillantes de la gestión estratégica de compras.
- Contexto actual: Manuel Bueno, director de HIP, subrayó que la visión de DECOD es "clave para acompañar a los empresarios en la optimización del gasto".
- Profesionalización: Juanjo Jiménez, presidente de DECOD y directivo en Aramark, destacó que esta alianza es un paso estratégico para impulsar la función de Compras como motor de eficiencia y sostenibilidad.
Hacia un modelo HORECA 4.0
La cadena de suministro ya no se percibe como una función de soporte, sino como una ventaja competitiva. En las próximas ediciones se profundizará en temas críticos analizados previamente por firmas como McDonald’s, Carrefour o Makro:
- Tensiones geopolíticas: Gestión de riesgos en el abastecimiento global.
- Oportunidades del producto de origen: Valorización de la proximidad y la trazabilidad.
- Captación de talento: Necesidad de perfiles especializados en logística avanzada.
Con la mirada puesta en la próxima gran cita del 1 al 3 de marzo de 2027 en IFEMA MADRID, esta alianza asegura que la innovación en la cadena de valor siga siendo la prioridad para los más de 700 ponentes y miles de profesionales que acuden anualmente a la capital española para descubrir el futuro de la hostelería.