Festival del Queso Artesanal consigue un nuevo punto para Tabasco
Con la presencia de más de 80 productores, entre el 28 y 30 de julio tuvo lugar el noveno Festival del Queso Artesanal en el estado de Tabasco, en el Centro de Convenciones del municipio de Tenosique.
En este gran evento se presentaron algunos de los productores de quesos más destacados de los municipios de Balancán, Emiliano Zapata, Jonuta, Huimanguillo, Macuspana y, el anfitrión, Tenosique.
La edición 2023 del Festival del Queso Artesanal en Tabasco contó con un amplio programa de actividades que incluyó la degustación de productos, venta de artesanías, conferencias con expertos, música en vivo y juegos para niños.
El evento fue el marco para la realización del concurso “El Mejor Queso”, que entregó premios en las siguientes categorías: Mejor Queso Artesanal producido en Tabasco y Mejor Queso de Poro Artesanal de Mexicano.
Durante la inauguración del evento, el gobernador del estado de Tabasco, Carlos Manuel Merino Campos, estuvo acompañado del alcalde de esta demarcación, Jorge Suárez Moreno y del secretario de Turismo, José Antonio Nieves Rodríguez, entre otros invitados especiales.
“Este festival cobra cada vez mayor relevancia y es mejor visto, generando mucho interés de participación”, dijo el gobernador Merino Campos, quien destacó la relevancia que va adquiriendo Tabasco como sede de importantes eventos y festivales gastronómicos.
“Tabasco se encuentra en franca reconciliación con su vocación productiva de queso artesanal, por ello este festival se ha convertido en el atractivo turístico que se unifica con la ruta de los Ríos Mayas, el desarrollo de la Cuenca Lechera y el Tren Maya”, añadió el Gobernador.
Entre las actividades que se realizaron y que más atención acaparó entre los asistentes estuvo la conferencia dictada por el chef Adrián Herrera, así como la cata disruptiva de café y queso, y un maridaje musical a cargo de Claudia Cecilia Gómez.
El sábado 29 de julio tuvo lugar un reto cocinero en el que participaron equipos de diversas escuelas, así como exposiciones artísticas y la conferencia titulada “Sabemos de café y queso”. El domingo 30 estuvo reservado para el duelo cocinero final, las catas, otras muchas conferencias y las presentaciones artísticas.