Fairway concluye su quinta edición promoviendo acciones a favor del sector turístico
Fairway finalizó su quinta edición después de tres intensas jornadas en las que se acercaron nuevas perspectivas sobre la aplicación de la Economía Circular en el turismo a través de las testigos de expertos en la temática y en el fomento del debate sobre modelos turísticos sostenibles. Del mismo modo, el foro del Camino de Santiago sirvió para generar debate e ideas de cara a paliar problemáticas del sector vinculado a las distintas Rutas Xacobeas.
La última jornada del Fairway daba comienzo con la visita de una delegación de Wakayama, encabezada por su gobernador, Shuhei Kishomoto, que acudió con los alcaldes de Tanabe y Nachikatsuura. La comitiva realizó un recorrido por el espacio expositivo acompañada por el director de la Agencia de Turismo de Galicia, Xosé Manuel Merelles, así como por codirectores del evento.
Tras realizar una parada en su stand del Camino Kumano Kodo, asistieron a la mesa redonda del Fairway Congreso sobre Rutas y Caminos en el mundo. El fenómeno de las peregrinaciones, al otro lado nuestras fronteras. En esta sesión, realizada en inglés y moderada por la periodista Xulia Campo, participaron representantes del Camino Kumano Kodo, del Camino Saety de Irlanda El’Donnell y de la Ruta Histórica del Camino Maltés a Compostela. Un interesante recorrido por otros itinerarios que se pueden encontrar en otras partes del globo.
Cambio climático y plagas
La sección de Congreso continuó con uno intenso debate sobre La gestión de la seguridad y higiene en el Camino de Santiago. En ella participaron, Inés Mato Naveira, subdirectora general de Programas de control de riesgos ambientales para la salud de la Consellería de Sanidad; José Carlos Otero, profesor ad honorem de la USC y experto en Entomoloxía; César Ballesteros, presidente de la Federación Provincial de Hostelería de Pontevedra; Miguel La. Rodríguez, presidente de AGALBER, e Iago Alonso, gerente de Plagostel.
Con la problemática de las plagas de chinches en todo tipo de alojamientos extendida por Europa, las personas participantes en este debate destacaron la necesidad de establecer protocolos en las labores de prevención y desinfección de los alojamientos. Se sugirió también la posibilidad de mejorar el mobiliario para fomentar esa prevención de plagas y de establecer espacios específicos para mochilas y maletas. Al tiempo, apelaron a la promoción de una mayor información y formación a profesionales y visitantes sobre esta problemática.
En este sentido, Ballesteros aseguró que la información a las personas visitantes resulta crucial. Rodríguez, por su parte, añadió que se debe promover una campaña de información conjunta a desarrollar por todos los establecimientos aloxativos para informar a las personas usuarias sin alarmar y eliminar el tabú existente sobre esta problemática, evitando, de este modo, que aumente.
Precisamente sobre esa alarma social, Inés Mato aclaró que la chinche no transmite enfermedades, por lo que no supone un peligro para la salud. Aun así, desde la Xunta cuentan con toda la documentación precisa sobre esta cuestión y se brindó a informar sobre los protocolos de limpieza e información existentes en este Departamento de la Consellería de Sanidad.
Tanto Mato como Otero pusieron el foco en el cambio climático como un factor determinante en la proliferación de nuevas especies de chinches. Aun así, el experto entomólogo afirmó que la existencia de estos insectos nada tiene que ver con la falta de limpieza o desinfección en un establecimiento, ya que puede aparecer tanto en hoteles de 5 estrellas como en albergues.
Finalmente, Alonso abordó el procedimiento a seguir en el tratamiento de plagas de este tipo. El más importante, en su opinión, es la revisión periódica para evitar la expansión de chinches. En este sentido, apeló a la utilización de protocolos de inspección, que tengan responsables designados. Por eso, hace falta concienciar al sector aloxativo de que se deben adoptar medidas diarias, siempre y cuando se adquieran una serie de conocimientos básicos de prevención en la aparición de estos insectos.
Ejemplos de aplicación de la Economía Circular en la empresa
Paralelamente, la Sala Compostela acogió durante la mañana nuevas sesiones del Fairway Academy. La primera de ellas fue un taller práctico de Comunicación Instantánea, que corrió a cargo de María Fernanda Mina, directora comercial de España para la empresa Francesa Quicktext. La experta acercó nuevos métodos de uso de las herramientas de Inteligencia Artificial para la gestión de la comunicación directa con la clientela.
Seguidamente, se ofreció la mesa redonda sobre Economía Circular. Moderada por uno de los codirectores del Fairway, Tono Mugico, acercó diversas perspectivas sobre la aplicación de estos principios en el desarrollo de iniciativas empresariales, como en el caso del colectivo Creativas Gallegas -representado por Isabel Pernas- y del restaurante A Artesa de la Joven Te la cree -sobre lo que habló Lolo Mosteiro-. Además, también se abordó el desarrollo de proyectos a través de fondos públicos, como en el caso de las Islas Metabólicas del Ayuntamiento de Archena, que explicó Anselmo Ríos, CIELO de Redflexión Consultores.
Finalmente, se acercó la perspectiva de la ciencia sobre las numerosas posibilidades de la economía circular por su capacidad de actuación en todo el ciclo de vida tecnológico. Como ejemplos, Gumersindo Feijoo, vicerrector de Planificación y Proyección Estratégica de la USC, expuso casos prácticos de recuperación de residuos, cambio de materias primas o el uso compartido y servicizing.
La última sesión del Academy corrió a cargo de Hugo López, que habló sobre las ventajas de Tik Tok en la generación de reservas para alojamientos turísticos.
Balance positivo del Workshop
Paralelamente a las sesiones de formación y debate, el Palacio de Congresos de Santiago acogió entre ayer y hoy un total de 4.150 reuniones de negocio entre 40 turoperadores de 16 países y más de 100 empresas locales proveedoras de productos y servicios en los Caminos de Santiago. Después de dos intensas jornadas, los profesionales participantes mostraron su satisfacción por poder contar con este espacio para mostrar sus ofertas a turoperadores internacionales que procuran servicios de cercanías y diferenciadores en los destinos en los que promueven sus viajes.
Presentaciones de destinos y proyectos
Por su parte, en el Hall La se ofrecieron cinco presentaciones de proyectos y destinos. En primer lugar, se habló sobre la IX Travesía El Camino a Vela en una charla protagonizada por Northmarinas.
Seguidamente, la Diputación luguesa presentó en el Fairway Los Caminos de la provincia de Lugo, para después continuar con la charla del INORDE Provincia de Ourense, puerta de entrada del AVE y del Camino Mozárabe a Galicia. Finalizaron las presentaciones con el proyecto Camino de Invierno, un recorrido inolvidable, de la Asociación de Municipios del Camino de Invierno, y el Camino Miñoto Ribeiro.