El arte culinario como parte de la cultura cubana

La Agencia Cultural Paradiso organizó, para comenzar el año 2019 con hilos de oro, un taller académico que pretendía combinar gastronomía y cultura, una acción que la institución del Ministerio de Cultura realiza por primera vez, pero que tendrá garantizada trascendencia y próximas ediciones.

Gastrocult 2019, celebrado del 8 al 10 de enero en el flamante hotel habanero Iberostar Grand Packard, buscó, entre otros objetivos, destacar el arte culinario cubano y poner un granito de arena en el expediente que elabora Cuba para presentar candidatura a la Unesco y que su cocina sea considerada Patrimonio Nacional.

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De ese y otros temas conversó Lis Cuesta, gerente de Servicios Académicos de Paradiso con TeleSur y Excelencias News Cuba.

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