GUEXT Forum 2026 abordará los grandes desafíos de la innovación y la sostenibilidad
El Salón Internacional de Proveedores y Servicios reunirá a destacados profesionales de la hostelería en el Pabellón 12 de IFEMA MADRID del 15 al 17 de octubre
La segunda edición de GUEXT, el Salón Internacional de Proveedores y Servicios para el sector hospitality organizado por IFEMA MADRID en colaboración con la Federación Española de Asociaciones de Fabricantes de Maquinaria para Hostelería, Colectividades e Industrias Afines (FELAC), celebrará su foro especializado del 15 al 17 de octubre en el recinto ferial madrileño.
Durante 3 jornadas de debates y ponencias en el Pabellón 12, directivos, empresarios y especialistas analizarán las transformaciones tecnológicas, la eficiencia energética y las nuevas pautas de consumo que redefinen la restauración.
El programa de conferencias arrancará el 15 de octubre bajo la moderación de la periodista Sara Cucala, abarcando temas de trascendencia social e innovación mediante paneles dedicados al compromiso humanitario, los nuevos modelos de negocio, la digitalización en la gestión gastronómica y el diseño funcional de salas y utensilios.
Entre las iniciativas destacadas figura la presentación de Cooking Workbench, un proyecto desarrollado por el centro tecnológico GOe Tech Center del Basque Culinary Center que aplica sistemas de inteligencia artificial para ayudar a los equipos profesionales a estructurar, desarrollar y reutilizar fórmulas culinarias.
Asimismo, las sesiones programadas para el 17 de octubre profundizarán en la restauración colectiva inteligente, el diseño ergonómico de espacios de trabajo para optimizar la productividad y el bienestar de los empleados, y la tendencia del concepto Foodvenience. En paralelo, las mesas redondas organizadas por la publicación especializada MAB Hostelero ofrecerán debates sobre automatización, soluciones energéticas avanzadas y criterios clave para asegurar inversiones rentables en equipamiento profesional para la industria horeca.
El encuentro servirá también como escenario para otorgar importantes reconocimientos a la trayectoria profesional dentro de la industria, entre los que destaca la entrega del premio a la excelencia en distribución a Miguel López, de la firma Pilsa, junto con el galardón entregado por la patronal FELAC.
Finalmente, la agenda del salón acogerá la fase final del primer Concurso Nacional al Mejor Menú Escolar en el espacio KitchenXperience, consolidando la cita madrileña como un punto de encuentro indispensable para el intercambio de conocimientos y la generación de negocios en el ámbito de la hospitalidad.