Menorca será Región Europea de la Gastronomía 2022

Menorca ha sido declarada Región Europea de la Gastronomía 2022 por el Instituto Internacional de la Gastronomía, la Cultura, las Artes y el Turismo (IGCAT). De esta manera, la isla se convierte en miembro de pleno derecho de la Plataforma de Regiones Europeas de la Gastronomía, formada por 14 territorios (Menorca, y Trondheim en 2022, Coimbra, y Slovenia en 2021, Kuopio en 2020, Sibiu, y South Aegean, en 2019, Galway-West of Ireland, y North Brabant, en 2018, Aarhus-Central Denmark, East Lombardy, y Riga-Gauja, en 2017, Catalonia, y Minho, en 2016). El certificado acreditativo se entregará en un acto institucional que se celebrará en la isla en las próximas semanas.

La candidatura de la isla, presentada en octubre, en Bruselas, concretamente en el foro "Futuros más verdes y más saludables", organizado por IGCAT, fue resultado de la colaboración y el apoyo público-privada de 12 entidades. Con posterioridad, en el mes de noviembre, se produjo la visita y recomendación del jurado.

Susana Mora, presidenta del Consell ha expuesto que el proyecto colectivo quiere poner en valor la gastronomía menorquina como "un activo diferencial y único, con una influencia evidente en la economía local, pero también en el entorno, el bienestar y la salud". "Son decenas de empresas, profesionales y pequeños productores que, día a día, construyen la identidad gastronómica menorquina y dinamizan vivamente la economía local. Y lo hacen desde el respeto a la tradición y la búsqueda de la innovación", ha anadido.

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