Rafael Ansón y su compromiso con la alta gastronomía

Rafael Ansón, presidente de la Real Academia de Gastronomía y de la Academia Iberoamericana de Gastronomía recibirá un homenaje el próximo 5 de noviembre en el restaurante Zaldiaran de Vitoria por su compormiso y las múltiples iniciativas de promoción de la alta gastronomía en España y en el mundo que ha acometido.

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Como parte del reconocimiento, orquestado por el Gobierno Vasco y Zaldiaran, 6 reconocidos cocineros (que suman 17 soles Repsol y 10 estrellas Michelin) confeccionarán un menú especial para la ocasión. Andoni Luis Aduriz (Mugaritz), Diego Guerrero (DSTAgE), Paco Roncero (La Terraza del Casino), Mario Sandoval (Coque), Ricard Camarena (Ricard Camarena Restaurant) y el anfitrión, Patxi Eceiza, con sus elaboraciones culinarias agradecerán a Ansón su "compromiso con la gastronomía", han informado sus organizadores.

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