La ciencia en la cocina viene de la mano de Pere Castells en Seminario Gourmet

La ciencia en la cocina viene de la mano de Pere Castells en Seminario Gourmet

Escrito por: coordinador

El Seminario Gastronómico Internacional Excelencias Gourmet, regresa como cada año, a la Habana, en esta opurtunidad del 4 al 6 de junio. En evento en su VIII edición estará prestigiado por excelentes profesionales de talla mundial como Pere Castells Esqué, quien destaca por sus aportes en la  investigación gastronómica y científica, pero sobre todo por su pasión por innovar con alimentos.

Licenciado en Ciencias Químicas en la especialidad de Orgánica por la Universidad de Barcelona en 1979, Castells se mueve por la cocina con mucha facilidad en su pasión por construir un futuro donde su formación científica converja con la gastronomía.

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