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Grupo Excelencias da a conocer todos los detalles de VALLARTA NAYARIT GASTRONOMICA

26-09-2013

El Grupo Excelencias que edita la revista Excelencias Gourmet, efectuó una rueda de prensa para dar a conocer todos los detalles de VALLARTA NAYARIT GASTRONOMICA que se realizará del 17 al 20 de octubre próximo,m  en el hotel sede Paradaise Village en Riviera Nayarit, México. Cabe destacar que se dio  a conocer el programa del evento asi como  los nombres de los chefs, sommeliers y conferencistas que participarán en la cita donde se tratarán las últimas tendencias de la cocina.

En la rueda de prensa participaron: Fernando González, Presidente de Fideicomiso y Hoteleros de Riviera Nayarit, Evangelina Sánchez, Presidenta de Canirac, Arnulfo Ortega, Presidente de Coparmex, Luis Ignacio Zuñiga, Director de Univa Puerto Vallarta, Sara Sánchez Maldonado, Coordinadora de Relaciones Públicas del fideicomiso de Puerto Vallarta en representación del Señor Guillermo Ohem, Alejandro Asomoza, Gerente de operaciones de Paradise Village, Hugo Ahumada, chef participante en el evento, Carlos Elizondo, Director de Comunikha y Consuelo Elipe, Directora de Grupo Excelencias.

A esta importante cita también asistieron patrocinadores del evento, representantes de los fideicomisos y OCV de Riviera Nayarit y Puerto Vallarta, así como Asociaciones y Universidades de la región.

En el evento expertos compartirrán sus profundos conocimientos de gastronómica, marketing y negocios, enfocados a mejorar la competitividad del destino y situar a Puerto Vallarta-Riviera Nayarit como uno de los mejores destinos en cuanto a gastronomía nacional e internacionalmente. Bajo el titulo “Gastronomía sustentable y turismo, riqueza para los destinos” se estarán presentando diferentes temas de gran actualidad para los hoteles, restaurantes, estudiantes de gastronomía y amantes de la gastronomía en general.

Así mismo se compartió la información de los eventos complementario a las conferencias y demostraciones de cocina que tendrán lugar durante estos cuatro días tanto en Riviera Nayarit como en Puerto Vallarta, en diferentes restaurantes.

Mención especia merece el hecho de que por primera vez se ha involucrado activamente a las universidades públicas y privadas de la región y del país, a través de un CONCURSO DE TAPAS y también con estudiantes representando a sus centros y que estarán conviviendo y trabajando con los chef invitados.

Cuatro días intensos, un fin de semana lleno de actividades invitando a locales y visitantes a conocer el destino y disfrutar de estos 20 chef, conferencistas y sommelier de talla internacional que forman un EVENTO UNICO , EL EVENTO GASTRONOMICO DEL AÑO¡

INFORMACION COMPLETA EN www.vallartanayaritgastronomica.com

INFORMACION DEL EVENTO

Grupo Excelencias tiene más de 20 años en el mundo de la comunicación, teniendo actualmente 29 medios impresos y digitales en 5 idiomas. Entre sus medios destaca Excelencias Gourmet y desde hace 5 años organizamos EVENTOS GASTRONÓMICOS del más alto nivel en destinos como México, Panamá, España y Cuba.

En México hemos celebrado por 4 años consecutivos el SEMINARIO GASTRONOMICO INTERNACIONAL, evento que ha reunido a  personalidades muy importantes del mundo relacionadas con la Gastronomía Gourmet con la presencia de los Chefs más importantes y mediáticos tales como la Chef Patricia Quintana Embajadora de la Gastronomía Mexicana, Chef Pablo San Román Propietario del Famoso Restaurante D.O. en México DF, Chef Paulino Cruz, Chef Betty Vázquez, Chef Poncho Cadena de Gourmet Channel, entre otros.

Sommeliers de Talla Mundial como Yamir Pelegrino, múltiple ganador de premios, así  como el considerado Nobel de Literatura Gastronómica, el más grande reconocimiento entregado hasta ahora en el mundo de las letras Gastronómicas, el Master Sommelier Javier Gila Ganador de los Premios más importantes en Europa, actualmente Presidente de la Asociación de Sommeliers  de Madrid España, Fernando Abreu, director de marketing de la CTO (Caribbean Tourism Organization, que reúne a 42 países del Caribe), Valentín Hernández, presidente de una de las empresas más premiadas en España en nuevas tecnologías....Elías Sapien de Evole banquetes, encargado de preparar la cena que mantuvieron Felipe Calderón y el Presidente Obama en su visita a Guadalajara...y muchos otros.

Este año el evento crece y se convierte en un gran evento denominado:

VALLARTA-NAYARIT GASTRONOMICA 2013, con sede en EL HOTEL PARADISE VILLAGE EN RIVIERA NAYARIT, con 4 días de eventos como conferencias, catas, Showcooking, Expo de patrocinadores, Concurso de tapas nacional para Universidades y colegios Gastronómicos, Cena de gala, Maridaje coctelería, Taller de Aromas y Sabores con paella…

DATOS DE VALLARTA-NAYARIT GASTRONOMICA

OBJETIVOS:

VALLARTA NAYARIT GASTRONOMICA tiene como objetivos:

 1. Ser una celebración en torno a la gastronomía, implicando a diferentes campos y actividades de gran importancia en la vida turística del Destino.

2.  CONSEGUIR INCREMENTOS CONCRETOS EN OCUPACION HOTELERA, RESTAURANTERA, COMPRAS EN TIENDAS, Y PROMOCION DEL DESTINO y SOCIOS COMERCIALES  A TODOS LOS NIVELES, así como la promoción de todos los patrocinadores incluidos en el evento, a través de las campañas de promoción y publicidad,  la afluencia de público durante los 4 días y los contactos con sectores profesionales como el hotelero, restaurantero, agentes de viajes, cámaras empresariales, organismos etc..

3. Institucionalizar y hacer más grande el evento paulatinamente, para estar a la par de eventos como:

Morelia en Boca |  Food & Wine Cancun |  Millesime DF | Mesamerica…

A QUIEN VA DIRIGIDO:

·         Profesionales de hoteles y restaurantes: Gerentes Generales, Gerentes de AyB, chef, sommelier, dueños de restaurantes y amantes del mundo Gourmet.

·         Consejos Ejecutivos y socios  de Cámaras empresariales,  organismos oficiales y Gobierno.

·         Touroperadores, DMC, Agencias  Mayoristas, Wedding planner etc.

·         Visitantes y turistas.

·         Residentes extranjeros y locales.

·         Estudiantes de gastronomía, de últimos cursos de carrera.

PERSONALIDADES Y PROTAGONISTAS:

El programa esta formado por algunas de las personalidades mas destacadas del mundo de la gastronomía en México y en el mundo.

CHEFS:

·         RAMON DIOS. MESON DE FUENCARRAL MADRID-ESPAÑA Y REST. PALMERAS EN EMIRATOS ARABES.

·         ROBERTO CHAVEZ. LIMA- peru

·         CHRISTIAN BRAVO. REST.  PUNTA DEL MAR. MERIDA- MEXICO

·         BETTY VAZQUEZ. HOTEL GARZA CANELA. SAN BLAS NAYARIT - MEXICO

·         MONICA BETETA. RestauranteS Guadiana, Costa Guadiana y Lomas Country Club. México DF.

·         HECTOR ZAVALA. Espacio Gourmet Catering y Gourmet Solutions. GUADALAJARA - MEXICO

·         ANGEL VAZQUEZ. REST INTRO PUEBLA - MEXICO

·         BEVERLY RAMOS. Coordinadora Académica de la Licenciatura en Gastronomía

·         Campus Universitario Siglo XXI incorporado a (UAEMéx). MEXICO

·         ALEJANDRO ESPINOSA.ACADEMIA GOURMET DE LAS AMERICAS. GUADALAJARA- MEXICO

·         JUAN CARLOS AMUTIO.REST DE SANTOS. PUERTO VALLARTA/ MEXICO/ NUEVA YORK

·         HUGO AHUMADA. PUERTO VALLARTA -MEXICO

·         NACHO CADENA. REST.LA LECHE. PUERTO VALLARTA - MEXICO

·         ALFONSO CADENA. REST.LA LECHE. PUERTO VALLARTA – MEXICO

 

SOMMELIER:

·         YAMIR PELEGRINO. ASESOR DE GRUPO IBEROSTAR

·         DEBORAH URIBE. GRUPO MODELO

·         FERNANDO RUIZ DE CHAVEZ CUEVAS. VINOS LA CETTO

·         Dr. Fernando Avila. Casa Sauza

·         JUAN CARLOS GARCIA. MIXOLOGO CASA SAUZA

 

CONFERENCISTAS:

·         ANTONIO MONTECINOS. Vicepresidente Nacional de la Confederación Panamericana de Escuelas de Hotelería Gastronomía y Turismo CONPEHT Capitulo México y Director General del Centro Empresarial Gastronómico Hotelero CEGAHO.

·         JOHN McCARTHY. Ex integrante de Gabinete Presidencial 2000-2006 como Director de FONATUR.   ActualmenteSocio-Director de Altavista Partners y Leisure Partners, empresas dedicadas a la consultoría y comercialización de Proyectos Turísticos.

 

 

 

biografias completas en www.vallartanayaritgastronomica.com

ACTIVIDADES Y TIMING DE VALLARTA NAYARIT GASTRONOMICA:

JUEVES,VIERNES Y SABADO. 17, 18 Y 19 DE OCTUBRE.

5 SEMINARIO GASTRONOMICO INTERNACIONAL: “Gastronomía sustentable y turismo, riqueza para los destinos”: con catas, conferencias, demostraciones, showcooking, paneles de opinión, presentaciones de patrocinadores, etc. Contaremos con la presencia de los más prestigiosos chef, sommelier nacionales y extranjerosy conferencistas de gran prestigio.

SE REALIZARA EN EL HOTEL SEDE OFICIAL. PARADISE VILLAGE EN RIVIERA NAYARIT

JUEVES 17 DE OCTUBRE:

COCTELERIA MARIDAJE EN RESTAURANTE LA LECHE. Contaremos con la presencia del mediático Chef Poncho Cadena que realizara un menú para maridar con los creativos cócteles del mixólogo de Casa Sauza, Juan Carlos García “ Charly”.

VIERNES 18 DE OCTUBRE:

CATA MAGNA MARIDAJE GRUPO MODELO EN EL HOTEL MARIVAL RESIDENCES EN RIVIERA NAYARIT. Un dúo de lujo formado por la prestigiosa Chef Mónica Beteta, ganadora del Premio a mejor restaurante de comida mexicana en Abastur 2013, y la Beer Sommelier de Grupo Modelo Deborah Uribe. Nos harán disfrutar de un maridaje con los productos Premium de Grupo Modelo y el creativo menú del restaurante INSU. 

SABADO 19  DE OCTUBRE.

CONCURSO NACIONAL DE TAPAS  PARA UNIVERSIDADES Y ESCUELAS DE GASTRONOMIA. Hasta el 30 de septiembre, estarán abiertas las inscripciones en la Web oficial y los 10 finalistas concursaran el sábado por la mañana frente al jurado  formado por los chef y sommelier invitados. Los ganadores se anunciarán en la cena de gala. LA FINAL SE LLEVARA A CABO EN EL HOTEL SEDE, PARADISE VILLAGE, RIVIERA NAYARIT.

CENA DE GALA CON ESTRELLAS: RESTAURANTE PORTOBELLO MARINA VALLARTA. Con un menú realizado por el Chef Hugo Ahumada, en colaboración con el chef ejecutivo del restaurante Portobello, Ricardo García Alba este será el evento más importante y glamouroso, con alfombra roja. Y contaremos con la presencia de las estrellas del evento: LOS CHEF y SOMMELIER INVITADOS.

En este evento de gala  se entregaran los premios del concurso y será una convivencia entre invitados y todos los participantes en el evento.

DOMINGO 20 DE OCTUBRE.

TALLER DE AROMAS Y SABORES LA CETTO Y PAELLA EN RESTAURANTE DE SANTOS, EN PLAZA PENINSULA VALLARTA.  En este taller único, podrás conocer todos los secretos de los aromas y sabores del vino.Será dirigido por el sommelier FERNANDO RUIZ DE CHAVEZ CUEVAS con un cupo de 80 personas. FINALIZANDO EL RECONOCIDO CHEF JUANO AMUTIO ELABORARA UNA PAELLA MARINERA PARA TODOS LOS ASISTENTES.

RESERVACIONES E INFORMACION COMPLETA DE PROGRAMA, EVENTOS Y PROTAGONISTAS EN:

www.vallartanayaritgastronomica.com

CONTACTOS: CONSUELO ELIPE consueloeliper@gmail.com

CARLOS ELIZONDO celizondo58@gmail.com

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