Presentarán libro sobre cocina cubana en FitCuba
La XXXVIII Feria Internacional de Turismo, FitCuba 2018, será escenario el de la presentaciòn del novedoso libro "Los platos emblemáticos de la cocina cubana" , auspiciado por la Federación de Asociaciones Culinarias de la República de Cuba.
La presentación de este volumen destaca entre las principales actividades de la Federación en FitCuba 2018, que se efectuará del 2 al 6 de mayo en el Cayo Santa María ubicado en el norte de la central provincia de Villa Clara.
El texto integrado por 30 recetas de la nación caribeña, es publicado por la editorial Artechef y escrito por un colectivo de autores, según adelantó a la prensa Eddy Fernández, presidente de la Federación.
Según la Agencia Cubana de Noticias, el reconocido chef comentó que con esta publicación se busca normar las reglas correctas para preparar los representativos platos de la Isla, aun cuando existen disímiles versiones fomentadas desde las propias cocinas de los cubanos.
De acuerdo con Fernández, la editorial Artechef, creada hace tres años, dispone ya de 36 libros relacionados con la gastronomía nacional, con el propósito de ampliar la cultura culinaria de los miembros de la Federación y de la población en general.Esta organización integra a 70 mil profesionales, con representación en todas las provincias y territorios del país.
La venidera feria de turismo estará dedicada a la promoción del producto estrella de Cuba, el de sol y playa, y a Reino Unido como nación invitada de honor.
Fuente ACN
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