Costa Cruceros firma el Protocolo Milán
La naviera Costa Cruceros Firmó el Protocolo Milán, promovido por la fundación Barilla Center for Food and Nutrition (BCFN), siendo la primera compañía de la industria turística en promover la agricultura sostenible.
El compromiso con la BCFN incluye una nueva evaluación de los menús y de los procesos de preparación de la comida a bordo de los buques. Asimismo, el impacto medioambiental disminuirá al implementar comida fresca y productos de los puertos locales donde se hace escala.
El programa del protocolo, lucha contra el problema mundial del desequilibrio en nutrición y alimentación y la firma con Costa Cruceros, tiene como objetivo promover hábitos alimenticios saludables, reducir los residuos de alimentos y fomentar la agricultura sostenible en el sector crucero.
“En Costa Cruceros queremos seguir trabajando en la promoción de un modelo alimenticio sostenible a bordo de nuestros barcos. Creemos que es posible que los pasajeros que vienen de más de 200 países diferentes aprueben una gastronomía que evite la producción de residuos y reduzca el impacto medioambiental”, señala Neil Palomba, director general de la compañía.
Por otro lado, Costa Cruceros participará en el desarrollo sostenible del sector crucero en el puerto de Savona a raíz de un memorando de entendimiento firmado con la Autoridad Portuaria italiana y el Municipio de Savona.