Perú. Impulsadas principalmente por el éxito de la gastronomía local, seis franquicias de este país negocian su ingreso a varias naciones latinoamericanas, entre ellas México, Colombia, Chile y Ecuador, informó una fuente del sector en Lima.

El presidente de la Cámara de Franquicias, Luis Kiser, dijo que la culinaria peruana ha participado en varias ferias y exposiciones en esos países. “Por ejemplo, en marzo junto con la Comisión de Promoción del Perú para la Exportación y el Turismo (Promperú) llevamos a ocho empresas a la Feria de Franquicias en México, donde participaron más de 30.000 personas", señaló.

Kiser, quien no identificó a los seis entidades con negociaciones en curso, declaró que desde enero al menos diez empresas peruanas se encuentran en proceso de convertirse en franquicias, entre ellas los restaurantes Chala, El Huarique, Pescados Capitales, El Señorío de Sulco, Cevichería Puerto Máncora, Manos Morenas (en formato fast food), entre otras.

La gastronomía peruana, una de las más diversas del mundo, alcanza un nivel equivalente al de la comida francesa, china e hindú, y ostenta varios récords Guinness por su variedad, cantidad y calidad, refirió un cable de Notimex.