Tierra del Fuego… vinos con alma chilena

25 de Julio de 2017 9:55am
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Tierra del Fuego… vinos con alma chilena

No hubo quizás un nombre más idóneo para catalogar a los vinos que nacen de la Bodega “Tierra del Fuego”. Una viña nacida del sol de América Latina hace casi dos décadas, ubicada en la misma base de las cordilleras chilenas, y aderezada por los lazos que unen a todos los que trabajan en el desarrollo del buen vino típico de la nación.

Tierra del Fuego, una creación de Pablo Cremaschi y su familia, produce vinos exclusivos y a la vez clásicos chilenos, diferentes por su tipo y color. Y es que el río Maule riega con aguas puras y naturales los viñedos de Pangal, donde sus uvas crecen.

Suelos de origen aluvial y volcánico, un clima mediterráneo donde se alterna la combinación de la luz del sol en una larga estación seca, altas diferencias de temperatura entre el día y la noche, parras de más de 15 años de edad, aguas puras y una gran exposición al sol, modelan el crecimiento de la vid.

Gracias a una producción de uvas de alta calidad, bajo la atenta mirada de los vinicultores que fundaron la viña, y mediante procesos de producción limpios, han logrado obtener ha logrado excelentes productos con la utilización de una mezcla de barricas francesas y americanas. Ello les ha otorgado gran reconocimiento por lo que han podido ingresar al mercado mundial y exportar sus vinos fundamentalmente a Europa.

Durante la última edición del Festival Internacional Varadero Gourmet, celebrado en el Centro de Convenciones Plaza América del famoso balneario de Cuba, Excelencias Gourmet aprovechó para conversar con Augustin de la Brosse, Gerente de Exportaciones para América Latina y el Caribe de la Bodega chilena Tierra del Fuego.

¿Qué variedades de uva cultivan? ¿Cuáles piensa que son las características distintivas de sus productos?
Nosotros tenemos variedades de uva clásicas de Chile digamos Carmenere, Cabernet Sauvignon, Sauvignon Blanc, Pinot Noir, Zinfandel... Estamos ubicados al lado de la cordillera por lo que nuestro suelo es rico en minerales, lo que es muy importante para el cultivo de la uva para fabricar vino. Tenemos también algunas cepas que son diferentes en el mundo pero habituales para Chile, alrededor de 15 diferentes.

¿Cuáles son sus principales marcas?
La marca principal de vino que producimos es Tierra del Fuego, que se vende en arededor de 15 países y tenemos otras también que son muy comercializadas, como Cross. Es un vino que se hace en nuestra misma bodega y que es para un público más amplio, por su precio económico.

¿Cómo diría que son las notas de cata?
Cada marca de vino que producimos tiene una distina utilización de la cepa. Diría que el vino nuestro es una mezcla entre notas frutales y los tonos amaderados de la guarda, porque usamos las barricas francesas y norteamericanas.
Tenemos vino tinto y blanco. Ahora estamos lanzando un espumoso, desde hace seis meses, y ya hemos tenido mucha demanda por este nuevo producto.

¿Cómo se comportan los volúmenes de venta?
El año pasado producimos cuatro millones de litros de vino que exportamos a unos 20 países diferentes como Rusia, China, Estados Unidos, que es nuestro principal mercado. En la zona centroamericana y latina el principal mercado es Brasil, Colombia y también México y Ecuador. El precio de nuestros productos oscila de 21 dólares la caja de 12 botellas, hasta 150 dólares una botella.

¿A qué piesa que se debe el éxito de la Viña?
Primero que todo piensa que es por el toque familiar. Los dueños de esta empresa siempre han querido estar presentes en la elaboración del vino. Se hizo un gran trabajo de desarrollo de la viña, se emplearon a muchas personas para promover el vino en todo el mundo y estudiar el mercado mundial de este producto, para adaptarse a él.

¿Por qué el interés por el mercado cubano?
Me ofrecieron que participara en Varadero Gourmet para mostrar los productos. Hasta el momento no teníamos a este país identificado como probable mercado, pero aproveché la ocasión y hablé con la Embajada de Chile en La Habana para venir. Ahora sé que hay oportunidad de desarrollo y exportación.

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